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梭子蟹的黄为什么是稀的（梭子蟹黄是稀的怎么回事）

来源： 最后更新：23-02-03 02:24:51

黄是稀的原因是梭子蟹没有成熟，或是因为天气原因，还没有到蟹黄凝结的时候，所以蟹黄看起来是稀稀的。蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，颜色呈橘色，在10月份食用是蟹黄最丰满的时候，这个时候蒸出来的梭子蟹蟹黄就是硬黄。

梭子蟹的黄为什么是稀的

主要原因是梭子蟹没有成熟，蟹黄还没有凝结，还有一种就是在蒸梭子蟹的时候蟹黄没蒸熟，所以蟹黄看起来稀稀的，但是蟹黄是稀的也是可以吃的。蟹黄中含有丰富的蛋白质、磷脂和其他营养物质，营养丰富，但是同时含有较高含量的油脂和胆固醇。所以食用的时候需要注意量，不宜多吃，以免影响身体健康。

只要不是因为梭子蟹坏掉而导致的蟹黄变质，梭子蟹没有成熟的情况下蟹黄也是可以食用的，吃起来对身体也没什么影响，但是有高血压、高血脂的人不建议食用蟹黄。

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