来源: 最后更新:23-02-04 05:54:08
想要做出美味的蕨菜,就要先把葱姜蒜放入锅中爆香,再依次往锅中倒入肉丝、焯过水的蕨菜以及调味料翻炒制成蕨菜炒肉丝。或把蕨菜放入开水中煮软,再攥干它内部的水分用生抽、味精、食盐、辣椒等物调味制成凉拌蕨菜。
蕨菜又可被称为拳头菜、山野菜,它广泛的分布与我国各地。我们不仅可以从蕨菜的根茎中提取淀粉,还以将它的叶子烹饪成菜肴食用,那么蕨菜怎样烹饪才好吃呢?
首先,我们可以将蕨菜清洗干净并切成小段放入锅中焯水备用,然后把葱、姜、蒜倒入锅中爆香,再依次往锅中放入肉丝、蕨菜、食盐、鸡精翻调味,这样一道简单且美味的蕨菜炒肉丝就做好了。
或者我们也可以先将干蕨菜放清水中泡发,再把它倒入开水中煮软。然后捞出蕨菜过几遍凉水,攥干它内部的水分,最后往蕨菜里加入生抽、味精、食盐、香油、辣椒翻拌均匀即可制成凉拌蕨菜。
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