来源: 最后更新:23-02-09 05:37:19
脆柿是长出来的。脆柿是柿子的其中一个品种,产于广西,是广西传统出口创汇的名优产品之一,在恭城已经有400多年的栽培、加工历史。脆柿子所含维生素和糖分比一般水果高1到2倍左右,适量食用对补充维生素C有很大帮助。
脆柿又名恭城月柿,因盛产于恭城而得名,是柿子的其中一个品种。与平常的柿子不同,脆柿的个头较大,捏起来比较硬,吃起来的口感也与pingguo苹果、梨子相似,非常清脆可口。
脆柿除了可以鲜食外,也可以制成柿饼、柿角、柿汁、杏仁脆柿派、脆条柿子玛芬蛋糕、脆柿沙拉、焦糖脆柿芝士挞等休闲美食,还可以代替粮食来制醋、酿酒等,还可入药,药用价值颇高。
不过吃脆柿要注意,不能连皮一起吃。柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,连皮一起吃可能会对胃部产生一定的刺激,容易出现一些腹痛、恶心等不良反应,影响身体健康。
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