来源: 最后更新:23-02-09 07:17:32
冬枣很甜不一定是泡药水了,冬枣成熟后的含糖量可达到25%~38%,所以它本身就非常甜。在购买冬枣前,可以观察下冬枣的颜色,泡过药水的冬枣通常是全红或青红分界;还可以摸下表皮的状态,泡过药水的冬枣表皮比较松弛,摸起来手感较软。
冬枣是无刺枣树的一个晚熟鲜食优良品种,肉多皮薄,吃起来香甜脆口,营养价值颇高,有"百果王"之美称。现市面上售卖的冬枣都非常甜,因此不少人担心,会不会是泡过药水了?
其实,由于品种的天生优势,冬枣成熟后的含糖量可达到25%~38%,所以它本身就非常甜,但难免会有一些不良商家为了大赚一笔,采用不法手段给冬枣浸泡加糖精钠或甜蜜素。
因此在购买冬枣前,可以先观察下冬枣的颜色,泡过药水的冬枣通常是全红或青红分界,正常成熟的冬枣通常是青里带红;还可以摸下冬枣的表皮,泡过药水的冬枣表皮比较松弛,摸起来手感较软,正常的冬枣表皮较光滑,摸起来比较硬。
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