来源: 最后更新:23-02-11 10:26:49
牛肉可以炒青椒、芹菜、蒜苔、香菇等,很多蔬菜都可以和牛肉搭配炒菜,牛肉除了炒的烹饪方式外还可以煎,煎牛排一般都属于西式菜肴,有惠灵顿牛排、咖喱牛丸、牛肉卷等。牛肉不可与猪肉、白酒等一起食用,容易导致牙龈炎症。
牛肉的家常做法有青椒炒牛肉、芹菜炒牛肉、香菇炒牛肉、牛肉炒蒜苔等等,可以和牛肉一起搭配的蔬菜有很多,可以根据自己的爱好来搭配。炒牛肉时时间的把控尤为重要,一旦炒熟就可出锅,时间越长肉质越老越硬,影响口感。
牛肉目前已经成为世界第三消耗肉品,其需求量可以看得出来有多么大。最大的牛肉出口国有美国、澳大利亚、巴西等,所以牛肉除了炒这种中式做法,还有很多西式的烹饪方法,比如煎牛排、牛肉卷、铁板牛排、红酒烩牛舌等。
牛肉营养物质很丰富,含有铁、镁、锌等微量元素,还有维生素和蛋白质,能满足人,体对于营养的要求。吃牛肉时不可与白酒、猪肉、韭菜、生姜等一同食用,这样可能会导致牙龈炎症,而且牛肉也禁忌与鲍鱼、鲇鱼一同食用。
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