炒牛蛙前要不要焯水（烧牛蛙需要用开水焯一下吗）
来源： 最后更新：23-02-12 06:24:50
导读：炒牛蛙之前其实不需要焯水，而是需要进行上浆腌制。将牛蛙清洗干净以后，加入淀粉和鸡蛋清进行腌制，搅拌均匀后再加入少量料酒，腌制15分钟备用。往锅中加入适量的油，先将八角、桂皮、干辣椒、蒜入锅炒香，再倒入
-
炒牛蛙之前其实不需要焯水，而是需要进行上浆腌制。将牛蛙清洗干净以后，加入淀粉和鸡蛋清进行腌制，搅拌均匀后再加入少量料酒，腌制15分钟备用。往锅中加入适量的油，先将八角、桂皮、干辣椒、蒜入锅炒香，再倒入牛蛙爆炒3就可以了。
炒牛蛙前要不要焯水
超牛蛙之前不需要焯水，清洗干净最重要。我们购买牛蛙最好是让老板处理好，剁成块直接拿回家烹饪，将买回来的牛蛙放入清水中浸泡，去除血水和杂质，接着往牛蛙中倒入鸡蛋清、淀粉和料酒搅拌均匀，腌制15分钟。腌制的过程我们可以准备其他的调料。
将大蒜剥皮切碎，锅中加入适当的油，倒入八角几颗，桂皮一片，干辣椒几颗，大蒜几瓣，爆炒出香味后，倒入腌制好的牛蛙翻炒均匀，可以搭配一些其他的菜品，比如土豆块，豆角等。
无论是制作干锅牛蛙还是炒牛蛙，都不用给牛蛙焯水，只需要将牛蛙清洗干净。焯水会破坏牛蛙中的蛋白质，导致不容易入味，而且肉质也会变的柴一些。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 吓死全世界
栏目导航
热门标签
热门文章
-
数字经济包括几个方面（数字经济包括哪几块内容） 24-10-07
-
饮食健康能让你更性福 饮食对于健康的重要性 24-10-07
-
嘉兴违章查询APP是什么？ 嘉兴车辆违章查询去哪里 24-10-07
-
山药蛋派的代表作家（山药蛋派的代表作家是谁） 24-10-07
-
双重否定句是什么意思怎么改 双重否定句的意思该怎么改 24-10-07
-
包公断案的下一句 歇后语包公断案的下一句 24-10-07
-
水果皇后和水果之王是哪种水果 水果皇后是什么水果? 24-10-07
-
水晶是什么的晶体 水晶体是什么晶体 24-10-07
-
水票是什么意思啊（什么叫水票） 24-10-07
-
斯蒂芬金代表作 斯蒂芬金著名小说 24-10-07
