来源: 最后更新:23-02-13 04:11:31
先在锅中加入适量清水,水沸腾后加入洗干净的红枣、枸杞等,转小火煮5分钟,然后加入米酒,煮到红枣发软后加入红糖块,红糖完全融化后打入2个鸡蛋,盖上锅盖焖煮5分钟左右就可以出锅。煮的时候注意搅拌,防止米酒粘锅,还可以加入桂圆、莲子等食材。
制作红糖醪糟鸡蛋所需材料:鸡蛋2个,米酒3勺,红糖4块,适量枸杞、红枣、桂圆等。
1、把红枣、枸杞洗净,红枣和桂圆去核。锅中加入适量清水,大火烧开,烧开后把准备好的红枣、枸杞等丢进去,转小火煮。
2、大约煮5分钟后加入米酒,边煮边搅拌,把米酒搅散,以免米酒粘在锅底,2分钟后加入红糖块煮。
3、煮红糖是也要不停搅拌,可以加快红糖融化的速度,煮到红糖全部融化。
4、红糖融化后把2个鸡蛋打入锅中,盖上锅盖焖3-5分钟,喜欢吃流心鸡蛋的可以少煮一会,吃实心的可以多煮一会。
5、煮好后盛入碗中食用即可,红糖醪糟鸡蛋适合女性食用,滋补效果很好。
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