来源: 最后更新:23-02-15 05:40:53
调酒用的牛奶一般是纯牛奶,不过具体还是看调什么酒,一些用到奶制品的鸡尾酒一般都是用淡奶油,像百利甜酒,用的就是威士忌加奶油,用奶制品调出来的鸡尾酒最大特点就是口感顺滑,而且酒精浓度不会太高,很受女孩子的喜欢。
调酒用的牛奶一般是纯牛奶,平时在调酒的时候除了原料很重要,调酒的方法也是很重要的,最常用到的有以下几个方法。
1、摇混法:适合不宜搅拌均匀原料的鸡尾酒,或者是酒精浓度不高的鸡尾酒,用手来摇,可以使原料充分混合,并且可以去除烈酒的辛辣味。
2、果汁机混合法:依靠果汁机来将各种原料充分混合,这种方法比较适合含有冰末、冰沙、小冰块的鸡尾酒,通过搅打,大冰块变成冰粒,装饰起来也很好看,含有新鲜水果的鸡尾酒也可以用这种方法。
3、直调法:这种方法最简单,在酒杯中加入冰块,然后依次放入原料搅拌即可,这种方法适合长饮调制,就是指基酒比重低,辅料比较高的鸡尾酒。
4、搅拌法:这种方法可以在短时间内使酒液充分冷却,改善口感,比较适合烈性酒的调制,不过搅拌的时间不要太短也不能太长,要掌握好时间。
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