来源: 最后更新:23-03-08 07:19:23
首先将头部砍一刀放血,再用90℃的热水浸烫,洗去表皮粘液,撕去鱼皮,再剖开肚子去除内脏,切成块,可以根据自己的口味煮或炸。先把热油,在把姜、大蒜放入爆香,再把鱼肉放进热油中大火翻炒3-5分钟,加入适量盐、味精等,加入适量水煮开,可以加入山药慢炖十分钟即可。需注意野生的娃娃鱼是不可以吃的。
温馨提示:娃娃鱼属于野生保护动物,保护野生动物从自身做起,拒绝买卖野生动物制品,不干扰野生动物的自由生活。目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为,既是一种社会陋习,也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖,就没有杀害,杜绝食用野生动物,它们不属于餐桌。
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