当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

冬笋为什么有涩味（冬笋为什么有涩味儿）

来源： 最后更新：23-04-13 11:58:40

1、新鲜的冬笋里面含有非常丰富的草酸，这种物质是导致冬笋出现涩味的主要原因。

2、冬笋是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。但冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸，与钙结合会形成草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。

标签:

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/zonghe/1418795.html

经典玫瑰粥的做法（玫瑰粥的做法与功效窍门）

网站首页 返回栏目

竹笋怎么处理不会坏（竹笋该怎么处理）