来源: 最后更新:23-04-23 12:19:40
很多朋友看到某平台网红吃整根的猪大肠想尝试一下,看起来有食欲吃起来也是很香的。今天我就给大家分享下它的做法。
猪大肠的清洗是最难的环节了,你可以先把肠子用自来水冲洗,然后稀释一些小苏打水或者盐来搓洗。这样洗的更干净。洗净的猪大肠焯水,捞出来备用。
把事先准备的调料切好,装盘里备用。
锅里加少量油,放入白糖炒至枣红色,下猪大肠,加一勺郫县豆瓣酱,适量的生抽,耗油,加些水要末过大肠,加葱姜,料酒干辣椒,麻椒,香料包,用少许老抽调色,加盐适量
大火烧开锅之后转成小火,扣上锅盖,烧30分钟左右,最后改用大火收汁。美食就完成了。
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