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油炸泥鳅怎么炸才酥 油炸泥鳅怎么炸才酥窍门

来源： 最后更新：23-06-20 07:06:06

油炸泥鳅需要复炸一下才会酥。

食材准备：泥鳅，鸡蛋，面粉，油，盐，姜，料酒。

1、第一步将准备好的泥鳅用水清洗干净，放旁边备用。

2、然后在清洗好的泥鳅上加盐，料酒，姜丝和鸡蛋，拌匀腌一下。

3、放入适量面粉，翻拌均匀，让面糊裹满泥鳅。

4、锅里放油，用中火，倒入泥鳅，炸到两面金黄。

5、炸好后即可出锅，火开大一点再放入炸好的泥鳅进行复炸，这个步骤会让泥鳅更加酥，炸完装盘即可。

标签: 泥鳅  炸才酥  

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