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炖鸡肉嚼不动怎么补救 鸡肉炖完后嚼不动补救

来源： 最后更新：23-06-26 03:56:24

炖鸡肉嚼不动只能放入锅中再炖一会。如果是炖一整只鸡，首先要做的是焯水，这时候可以放些料酒，这样鸡肉就会好嚼多了。炖鸡千万不能先放盐，一定要等到炖好的鸡汤降温至80—90度的时候，再加盐，这样才能使鸡肉鲜嫩易嚼烂。

标签: 不动  炖鸡  

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