来源: 最后更新:24-01-16 07:15:33
血蛤用开水烫需三十秒,待到血蛤微微张开壳,撒上葱姜蒜末即可食用。血蛤煮制时间不宜太长,1分钟左右即可,煮血蛤时可加入适量料酒去除血蛤的腥味,也可加适量食盐,味道会更纯正。血蛤是一种海产双壳贝类,不仅肉质鲜嫩,而且营养价值极高。富含钙、镁、铁、锌、硒等矿质元素,肌肉中还富含谷氨酸、丙氨酸、牛磺酸、氨基酸、不饱和脂肪酸等。
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