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为什么鸡蛋在盐水中会浮起来 为什么在盐水中鸡蛋会浮起来?

来源： 最后更新：24-01-22 12:37:22

一是由于鸡蛋的密度小于盐水的密度，二是鸡蛋有气室，增加了鸡蛋的浮力。鸡蛋外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

标签: 鸡蛋  盐水  蛋白质  

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