来源: 最后更新:24-03-26 11:09:30
牛肉应该横切。牛肉质老、筋多,必须横着纤维纹路切,即顶着肌肉的纹路切(又称为顶刀切),才能把筋切断,以便于烹制适口菜肴。如果顺着纹路切,筋腱会保留下来,烧熟后肉质柴艮,咀嚼不烂。
有句话叫做“横切牛羊竖切猪”。猪肉纤维细,如果横着切,炒菜烹饪时肉很容易碎,所以应当顺着纤维纹路切。
2024亚冠山东泰山VS中央海岸水手比赛怎么看2024/25亚冠精英联赛山东泰山VS中央海岸水手将于2024年9月17日(
2024亚冠精英联赛山东泰山VS中央海岸水手直播入口 2024亚冠山东泰山vs中央海岸水手直播几点开始? 2024咪咕视频亚冠精英联赛山东泰山直播在线观看 华为手机步数怎么显示在屏幕上 华为手机步数怎么显示在屏幕上p30pro