当前位置：首页 > 百科 > 综合百科

牛有几个肚子分别叫什么 牛的肚子分别叫什么

来源： 最后更新：24-06-06 09:33:30

牛有4个肚，牛肚就是牛的胃，牛有4个胃，分别是瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃。瘤胃、网胃、瓣胃没有胃腺，不分泌胃液，其功能类似于食道。皱胃则有胃腺，能分泌消化液，与人的胃类似，也叫真胃。由于其构造各有不同，所以4个胃的口感也各不相同。

瘤胃是就是牛草肚，其表面有疙瘩状的突起，口感比较韧，适合用于炖、白灼、凉拌等。

网胃又称蜂巢胃，也就是金钱肚。表面有蜂窝状、网状的突起，口感比较韧，因为巢状的结构可以有效留住汁水，容易入味，适宜焖煮。

瓣胃就是毛肚、百叶肚，俗称牛百叶、肚尖等，其中有许多大小不同的叶瓣，表面呈现大量薄瓣状，带小突起，口感爽脆，而且因为多瓣的结构和小突起，保留汁水的能力相当强，适合拌凉菜或者涮火锅。

皱胃又称为牛肚、沙瓜肚，既有牛草肚、金钱肚的韧性，又有丰富多褶皱的结构，适合炖煮。

标签: 有几个  叫什么  肚子  

免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。

本文地址:http://www.kidbbs.com/baike/zonghe/1913592.html

什么是交流电源和直流电源（什么是交流电源和直流电源符号）

网站首页 返回栏目

芭芭拉圣遗物带什么属性（芭芭拉圣遗物属性怎么选）