来源: 最后更新:22-07-18 02:26:59
红心火龙果不建议直接放到四川泡菜坛子里,坛子里的泡菜种类较多,可能会影响部分泡菜的风味。但在腌制泡萝卜时可以加入适量红心火龙果,既能增添甜味,还能使其色泽更好看。泡菜坛里面最常见的泡菜有辣椒、生姜、豇豆、萝卜、笋子、大蒜等。
四川泡菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜,一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
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