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刚挖出来的姜怎样才能放得久（刚挖出的姜要怎么放不会坏）

来源： 最后更新：22-07-30 10:01:24

1、将姜悬挂保存，以减少受压面积，受压部分容易损坏变质。

2、将姜用清水冲洗几遍，减轻催熟剂的腐蚀。

3、将姜根茎用保鲜膜包裹，以减少乙烯排放，减缓姜成熟进程。

4、将姜保存在8℃到23℃的环境下，因为高温容易使姜过熟变色，而姜在温度过低时易发生冻伤现象。

5、不能把姜放进冰箱中冷藏，否则果肉会变成暗褐色，影响口感。因天热时将姜放在凉爽通风的地方，天冷时用报纸等物品将姜包好保存。

标签: 根茎  冻伤  保鲜膜  

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