来源: 最后更新:22-08-06 02:16:53
大蒜的原产地在西亚和中亚,可分为紫皮蒜与白皮蒜两种,现在中国优质大蒜产地首推就是山东,像济宁、聊城、菏泽等地都有优质大蒜的栽培。大蒜属于浅根性作物,无主根,外包灰白色或淡紫色于膜质鳞被,叶子包括叶身和叶鞘,多长浅绿色的花,花间多杂以淡红色珠芽。大蒜喜冷凉,喜湿怕旱,对土壤要求不严。
一、大蒜原产地在西亚和中亚,中国优质大蒜产地首推山东
1、大蒜分为紫皮蒜和白皮蒜两种,原产地在西亚和中亚,汉代张骞出使西域,将蒜带回至今已有两千多年的历史。目前,中国优质大蒜产地首次推进山东:济宁、临沂、莱芜、商河、东营、聊城、点心泽等地都有优质大蒜栽培。
2、此外,江苏省邳州市5万公顷大蒜示范区有丰县、射阳县、太仓市、河北永年县、大名县北部、广西壮族自治区玉林市仁东町、河南省沈丘县冯营乡、中牟县贺兵马村、开封东部等县区,其中杞县面积广,祥符区东南部和许可县北部区域也同为大蒜产区、上海嘉定、安徽亳州市、来安县、四川温江区、彭州市、云南大理陕西兴平市、新疆等地也是着名的大蒜产区。
3、大蒜是人类日常生活中必不可少的一种调料,它在烹饪鱼肉、禽类和蔬菜时具有去腥增味的作用,尤其是在凉拌菜中,既可以增味又可以杀菌。习惯上,人们平时所说的大蒜,就是指蒜头而言的。
二、大蒜形态特征
1、根:浅根性作物,无主根。发根部位为短缩茎周围,外侧最多,内侧少。根最长可达50厘米以上,但主要根群分布在5-25厘米的土层上,横向展开范围为30厘米。成股发根数70-110条。
2、茎:鳞茎大,6~10瓣,外包灰白或淡紫色于膜质鳞片。叶基生,实心,扁平,线状披针形,宽约2.5厘米,基部呈鞘状。花茎直立,高约60厘米。
3、叶:包括叶体和叶鞘。叶鞘管状,叶生未展出前呈折叠状,展后扁平狭长,为平行叶脉。叶子互生,为1/2叶序,排列对称。叶鞘相互搭配形成假茎,具有支撑和营养运输的功能。
4、花、种子:佛焰苞有长喙,长7~10厘米伞形花序,小而浓密,苞片1~3片,长8~10厘米,膜质,浅绿色花小形,花间多为淡红色珠芽,长4毫米,或完全无珠芽。花柄细,长于花。花被粉红色,椭圆状披针形,雄蕊白色,花药突出,雌蕊花柱突出,白色,子房上位,长椭圆状卵形,先端凹入。蒴果,1室开裂。种子黑色,花期在夏季。
三、大蒜生长习性
1、温度:喜冷,适宜温度为-5-26℃。蒜苗4-5叶期耐寒能力最强,是最佳越冬苗岭。
2、光照:春花大蒜在13小时以上的长日照和高温条件下开始花芽和鳞芽的分化,在短日照冷却的环境下,只适合茎叶的生长。
3、水分:喜湿害怕干旱。
4、土壤和营养:对土壤要求不严格,但适合富含机质、疏松通气、保水排水性能强的肥沃土壤。
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