来源: 最后更新:22-08-19 05:35:56
1、区别:龙眼和桂圆没有实质上的区别,实际上就是同一个水果,把新鲜龙眼去壳去核,晒干后就叫桂圆,龙眼带壳带核晒干后,叫龙眼干。2、功效:龙眼可以补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉。营养学家研究发现,每100克桂圆含糖74.6克、铁35毫克、钙2毫克、磷110毫克、钾1200毫克等多种矿物质。
一、龙眼和桂圆的区别
1、桂圆:把新鲜龙眼去壳去核,晾干后叫桂圆,可以食用或药用。
2、龙眼:新鲜的果实,折枝剥壳后可以食用。龙眼带壳带核晒干以后,就叫龙眼干。
二、龙眼和桂圆的功效
龙眼可以补心脾、益气血、健脾胃、养肌肉,思虑伤脾、头昏、失眠、心悸怔忡、虚赢、病后或产后体虚及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明了它还有美容、延年益寿的功效。
三、龙眼和桂圆的营养价值
1、营养学家研究发现,每100克龙眼果肉中含有全糖12%~23%、葡萄糖26.91%、酒石酸1.26%、蛋白质1.41%、脂肪0.45%、维生素C163.7毫克、维生素K196.6毫克、维生素B1、B2、P等,经处理成果干,每100克含糖74.6克、铁35毫克、钙2毫克、磷110毫克、钾1200毫克等多种矿物质,还有多种氨基酸、皂素、X-甘氨酸、鞣质、胆碱等。这些都是其强大滋补能力的来源。
2、龙眼含有丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质等,铁含量也很高,在提高热能、补充营养的同时促进血红蛋白的再生,达到补血的效果。研究发现,龙眼肉除了对全身有补益作用外,对脑细胞特别有效,可以增强记忆,消除疲劳。
四、龙眼和桂圆的故事传说
据说在很久以前,在福建一带,有一条恶龙,每到八月海水大潮,就兴风作浪,破坏庄稼,糟蹋房舍,人畜受害不计其数。周遭的老百姓只好逃离家园,躲在石洞里。当地有一位武艺高强的少年,名叫龙眼。他看到恶龙兴风作浪,决心为民除害,与恶龙搏斗。到了八月,大潮来了,他准备好酒、猪羊肉,把它们合在一起。恶龙上岸后,看到猪羊肉馋得流口水,几口就吃光了猪羊肉。猪羊肉是用大量的酒泡过的,不等恶龙走多远,就躺在地上不动了。此时,龙眼举起钢刀,向龙的左眼刺伤,龙眼被刺了出来,恶龙痛得来回翻滚,逃跑时,龙眼抓住龙角,骑在龙身上,恶龙想要摆脱龙眼时,龙眼用钢刀刺伤恶龙的右眼,恶龙的眼睛失去,痛得叫喊。经过一段时间的搏斗,恶龙流血过多而死。龙眼由于在搏斗中负伤过重,也死了。不久,这个地方出现了一种果品,人们为了纪念龙眼,所以称之为龙眼。
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