香菇肉末粥（香菇肉末粥的做法）

来源：最后更新：22-09-25 05:19:26

导读：香菇肉末粥的知识想必很少朋友知道的吧，下面一起来仔细学习一下吧。香菇肉末粥主料清水适量糯米适量瘦肉适量香菇适量辅料姜少许葱少许盐香菇肉末粥的做法介绍 ①糯米事先泡好 ②香菇切丁，姜切丝

香菇肉末粥的知识想必很少朋友知道的吧，下面一起来仔细学习一下吧。

香菇肉末粥

主料

清水适量糯米适量

瘦肉适量香菇适量

辅料

姜少许葱少许

盐

香菇肉末粥的做法介绍

①糯米事先泡好

②香菇切丁，姜切丝香葱切沫肉切沫

③烧一锅滚水，把肉末焯水，下泡好的糯米，再用勺子舀去焯肉的浮沫

④香菇、肉末、姜丝同时下锅

⑤盖上锅盖开始煮粥

⑥大约二十五分钟左右，打开锅盖加入适量的食盐，撒上葱花

⑦享用吧!

每百克鲜香菇中含蛋白质12～14克，碳水化合物59.3克，钙124毫克，磷415毫克，铁25.3毫克，还含有多糖类、维生素B1、维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。近年来，美国科学家发现香菇中含有一种尾-葡萄糖苷酶，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为抗癌新兵。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素。4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。5.香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

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