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文蛤如何清洗最干净 蛤蜊怎么清洗

来源： 最后更新：22-10-14 04:20:42

文蛤是生活最受欢迎的水产食材，但由于他生活环境的特殊性，使得这种食材的贝壳中存有大量沙子，清洗起来特别麻烦，如果洗不干净会直接影响它的口感，那么文蛤怎么清洗才能洗干净呢？一会我就把专业洗文蛤的好办法写出来。

文蛤如何清洗最干净

1、清洗方法一

平时清洗文蛤时可以准备两双筷子，在准备一个大点的水盆和一个小点儿的沥水篮，把筷子放到盆的底部，在盆中放水，然后把沥水篮放在盆中再把需要清洗的文蛤放到沥水篮中，这样文蛤在水中吐出沙子会自动沉到水的盆底，过几小时以后把沥水篮中的文蛤取出再用清水洗净就可以。

2、清洗方法二

清洗文蛤时可以准备适量海盐，把它加入到清水中，制造一个类似于海水的环境，再把装有文蛤的小筐放到水中，上层淋上几滴香油，这样水中的文蛤就会尽快把贝壳中的沙子吐出来。

文蛤的清洗方法

1、文蛤平时还可以煮熟以后再清洗，因为它的沙子多在贝壳内部，直接清洗根本洗不掉，在锅中煮开水，再把文蛤放到锅中煮几分钟，这时文蛤的贝壳会全部张开，取出以后用清水冲洗干净就可以。

2、清洗文蛤时不能只注意它里面的沙子，它的贝壳表面也要清洗干净，除了需要用流水不断冲洗以外，还要用细毛刷把它表面的贝壳刷洗一下，要把它表面的脏东西全部清洗干净，这样的文蛤吃起来口感才会特别好。

3、清洗文蛤时还可以把它用热水焯烫一下，这时多数文蛤的贝壳都会张开，再清洗时它里面的沙子就很容易被洗掉，但这样处理以后的文蛤需要尽快食用，不能存放，不然它很容易发生变质。

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