来源: 最后更新:22-11-08 04:48:21
蛤蜊是一种贝类,可以炒着吃,或者吃煮汤吃,肉鲜嫩味美,营养也很丰富,很多人都喜欢吃。那么,蛤蜊多少钱一斤?怎么去泥沙又快又干净?
一、蛤蜊多少钱一斤?
蛤蜊的价格各地是不同的,且受到季节的影响,淡季价格便宜,可能只要7-9元/公斤,旺季价格高,可能要18-20元/公斤,如果遇到节假日,可能要30元/公斤。根据全国农产品商务信息公共服务平台提供的信息,2019-11-01蛤蜊的价格为:山东青岛城阳蔬菜水产品批发市场卖10元/公斤,山东威海市水产品批发市场卖9元/公斤,新疆乌鲁木齐北园春批发市场卖20元/公斤。
二、蛤蜊怎么去泥沙?
我们都知道,买来的蛤蜊是不能马上就做来吃的,而是要让它将沙吐干净后再吃。如果吐沙不干净,吃的时候就会吃到沙子,不仅不干净,还容易得结石。那么,蛤蜊怎么去泥沙又快又干净?
1、清水+盐+香油:首先,要保证买来的蛤蜊是活的,然后把它放在温度为37-42度左右的清水里。接着加入适量的食用盐以及少量的香油,泡到3-5个小时就可以了,泡的时候不需要换水。等蛤蜊将沙子全部吐出来以后,用用清水反复清洗干净就可以了。
2、高压锅+清水:首先,要保证买来的蛤蜊是活的,然后把它放在高压锅里,锅里面加上适量的清水,水要没过花蛤。然后把高压锅盖好,把出气口给堵住,等20分钟左右,蛤蜊就会将沙子吐出来了。这是因为蛤蜊缺氧,会把壳打开呼吸的,就会吐出沙子了。
3、炒锅:首先,要保证买来的蛤蜊是活的,然后把它放在无水的炒锅里加热3分钟。等到蛤蜊陆续打开贝壳的时候,就赶快挑出来放在水龙头底下,将内部的泥沙清洗干净。
以上是蛤蜊的价格及去泥沙又快又干净的方法介绍,希望对大家有用。
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