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月子里吃丝瓜好吗？月子餐丝瓜的做法大全

来源： 最后更新：22-05-02 03:00:28

月子里吃丝瓜好吗？小编来分享几道月子餐，月子餐丝瓜的做法都有哪些，接下来详细看看吧。

西红柿炒丝瓜

用料

西红柿；丝瓜

做法

• 西红柿洗净切块，丝瓜去皮洗净切滚刀块

• 西红柿入油锅炒出红汁，下入丝瓜，烹少量水，盖锅盖4、5分钟至丝瓜熟软，放盐调味，出锅。

清蒸丝瓜虾仁

用料

活虾200g；丝瓜半根左右；葱蒜适量

做法

• 丝瓜去皮，横向切成小段，铺于碟子中。

• 鲜虾洗净、剥去外壳、虾头，蒜瓣切蓉，适量铺在丝瓜段上。

• 将植物油、酱油、盐适量调匀，浇在虾仁上。最后可以加上点葱段装饰。

• 隔水蒸5~6分钟即可

五彩丝瓜

用料

丝瓜1根；鸡蛋3个；黑木耳适量；红菜椒适量；油条1根；油和调味品适量；蒜瓣四片

做法

• 准备好所有材料，丝瓜洗干净去皮，切滚刀块，红辣椒切丝，木耳泡发好洗干净，油条切小丁，鸡蛋打撒，放少许盐备用。

• 锅里放油，八分热倒入鸡蛋，炒结块取出备用。

• 锅里倒少许油，八分热放入蒜瓣爆香，然后倒入丝瓜、红菜椒、木耳翻炒，期间加少量的水，直到丝瓜熟了为止，然后加盐，咸淡按个人喜欢来放。

• 倒入鸡蛋翻炒几下，最后倒入油条，起锅开吃吧。

丝瓜花蛤汤

用料

花蛤半斤；丝瓜一根；姜3片；葱2根；料酒30ml；盐4g

做法

• 准备所需的原料，辅料

• 花蛤洗净后，连同姜丝，放入烧滚开的沸水中焯煮，加入料酒，焯至花蛤张口即可。（花蛤在烹饪之前要浸泡盐水让其吐沙）

• 焯水的花蛤，捞出，沥干水分备用

  

• 丝瓜去皮，滚刀切块

• 锅中放入少许食用油，先将丝瓜块翻炒

• 另起一汤锅，放入适量的水，烧开后，将翻炒过后的丝瓜加进去

• 待汤水再次沸腾，加入焯水过的花蛤

• 汤水沸腾后，根据个人口味，加入适量食盐

• 撒些葱花，即可出锅

丝瓜炒虾仁

用料

丝瓜；虾中型；姜片；葱段；蛋白；盐；黄酒；色拉油

做法

• 虾去壳去虾线，用少许小苏打抓匀后，放置四十分钟；取出用流水不断冲洗至虾仁发白；放入盐、黄酒、拌匀后用油封面，放入冰箱腌二小时

• 丝瓜去皮切滚刀块

• 锅内热油，下姜片，葱段炝锅，下虾仁迅速炒至变色后迅速起锅

• 用余油将丝瓜炒变色，下少许盐、放入做法三的虾仁，迅速炒匀后即可起锅装盘

  

丝瓜蛋花汤

用料

丝瓜1根；鸡蛋1个；盐

做法

• 将丝瓜去皮洗净滚刀切成小块备用;将鸡蛋打成蛋液备用

• 锅中倒油,将丝瓜炒瘪后加如大半锅子热水

• 煮一分钟后淋入蛋液,关火,撒点盐,出锅即可.相当的鲜美

小炒丝瓜荷包蛋

用料

鹌鹑蛋7、8个；丝瓜一根；蒸鱼豉油两汤匙；白胡椒粉半茶匙；淀粉一汤匙；盐适量；糖适量

做法

• 准备食材。

• 丝瓜一根，去皮切滚刀块。

• 鹌鹑蛋少许。

• 蒸鱼豉油两汤匙、盐糖适量，可以先把这些调味料倒在一处，搅拌均匀做味汁。

• 淀粉一汤匙，用少许清水调成水淀粉备用。

• 热油倒油，油稍微多一点，油热之后开始煎鹌鹑荷包蛋。

• 尽量把荷包蛋煎得焦脆一点，两面都要煎。

• 煎好的荷包蛋先放在一个小碗里备用。

• 用锅里煎蛋留下的底油炒丝瓜，翻炒到丝瓜把锅里的底油都吸收进去之后，倒少量清水，盖上盖子焖一会儿，让丝瓜变软。

• 接着把荷包蛋倒进去，再把调味汁倒进去，转中高火快速翻炒，让锅内食材都上色、入味，最后把调制好的水淀粉倒进去勾薄芡即可。

• 真的超级快手有木有？！荷包蛋酥嫩焦香，丝瓜软腴清爽，不用就着米饭都能吃完半盘～

清炒丝瓜

用料

嫩丝瓜；姜末；蒜片；香葱；盐；

做法

• 丝瓜洗净切片。

• 锅中加少量油，油热后放花椒、姜末、蒜片爆香，放丝瓜翻炒至半透明，放盐、翻炒，起锅时加香葱提香。

炒毛豆丝瓜

用料

毛豆200g；丝瓜100g；盐；糖适量

做法

• 丝瓜切片

• 炒锅加油烧热放毛豆煸炒变色，加丝瓜，盐，糖，少许水，炒毛豆熟即可

标签: 丝瓜  翻炒  做法  去皮  荷包蛋  

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