来源: 最后更新:22-05-26 03:00:36
季节交替,天气忽冷忽热,宝妈们在添衣服的同时,如果能来上一碗暖心粥,加精致小菜,色、香、味俱全,岂不美哉?今天推荐3种产后滋补套餐,有饭有菜,吃完助你奶水汩汩来。
套餐一:菠菜猪肝粥+葱烧海参
菠菜猪肝粥
营养:补铁养血、养肝明目,还可以促进人体新陈代谢,有利于产后恢复。不过,猪肝胆固醇含量较高,最多一周食用一次,不可多吃。
原料:猪肝、菠菜、大米、盐。
做法:大米淘洗干净,放入水中泡30分钟;猪肝切成薄片,放在凉水中浸泡去除血水;菠菜洗净切碎备用;将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥;放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透,加少许盐调味后即可关火。
葱烧海参
营养:此道菜可滋阴、补血、通乳,主治产后体虚缺乳。
原料:海参1个,葱段、白糖、水淀粉、酱油、料酒、盐、熟猪油各适量
做法:海参去肠,切成大片,用开水焯烫一下捞出。锅中放入熟猪油烧到八成热放入葱段,炸成金黄色捞出,葱油倒出一部分备用。
将留在锅中的葱油烧热,放入海参,调入酱油、白糖、盐、料酒,用中火煨熟海参,调入水淀粉勾芡,淋入备用的葱油即可。
套餐二:胡萝卜牛肉粥+黄花菜炒猪肝
胡萝卜牛肉粥
营养:补虚壮健、强筋骨、消水肿、除湿气,是促进产后恢复、提高抗病能力和免疫力的补益佳品。
原料:牛肉、胡萝卜、大米、盐。
做法:胡萝卜洗净去皮,切成碎末;牛肉洗净后用清水泡20分钟,再剁成肉末;大米洗净放入砂锅,加清水大火煮开,转小火熬制;待粥煮至浓稠时,放入胡萝卜、牛肉,大火煮开,小火熬15分钟即可;出锅前加少许食盐调味。
黄花菜炒猪肝
营养:干黄花菜有利水通乳、清热利尿等功效。而猪肝中含有丰富的蛋白质维生素和矿物质。二者搭配食用,能够在帮助新妈妈补充营养的同时提高母乳质量。
原料:猪肝400克,干黄花菜100克,葱段、姜丝、蒜片、水淀粉、盐、白糖各适量
做法:将猪肝洗净,切成小块;干黄花菜用水泡发,撕成小条备用。锅内加入植物油烧热,放入葱段、姜丝、蒜片爆香,再倒入猪肝,煸炒至变色,最后加入黄花菜、白糖、盐,编炒片刻,用水淀粉勾芡即可。
套餐三:海鲜粥+豌豆炒虾仁
海鲜粥
营养:增强钙质、各种微量元素、开胃,鲜香诱人。无胃口的产妇,可用这两种鲜物的美味激发其胃口。
原料:2小颗遥柱+蚝士干一个。
做法:将蚝士切成小块,将配料煲水至软、出味。然后加入面或米即可。如果宝宝过得一岁,可以将软烂的遥柱捞出来剁烂,放翻入去,一起吃用。蚝士就大人吃了它吧。
营养:豌豆中富含膳食纤维,有通便的功效,豌豆和虾仁都含有丰富的蛋白质,有利于新妈妈乳汁的分泌。
原料:虾仁4只,嫩豌豆50克,鸡汤、盐、水淀粉、香油各适量;
做法:嫩豌豆洗净,放入开水锅中,用淡盐水焯一下,备用。炒锅中放入豆油,待三成热时,将虾仁入锅,快速划散后倒入漏勺中控油。
炒锅内留适量底油,烧热,放入豌豆,翻炒几下;放入鸡汤、盐,随即放入虾仁,用水淀粉勾薄芡,将炒锅颠翻几下,淋上香油即可。
粥食易消化,小菜低脂高营养,绝对是你滋补和调理的绝佳餐品,妈妈们还等什么,快回家试试吧。
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