厦门南普陀寺素斋在哪里？（厦门南普陀寺有素斋吗）

来源：最后更新：22-09-12 05:11:42

导读：南普陀寺实业社作为寺院的旅游服务配套，主营南普陀寺素菜和南普陀寺素饼。素菜经营场所在普照楼与海会楼。

　　南普陀寺实业社作为寺院的旅游服务配套，也是厦门市政府定点接待单位，主营南普陀寺素菜和南普陀寺素饼。素菜经营场所在普照楼与海会楼。

　　南普陀寺素菜历史：

　　普照楼，楼高三层，建筑面积3000多平方米，于1985年由厦门市政府拨款兴建，紧扣寺院历史、佛教典故、闽南文化，命名了各个厅室。同时还提炼了中国传统文化、寺院文化和闽南文化的元素，融入装修风格中。进入楼内，只见小池映倩影，翠竹引清风，各厅室由曲桥、回廊、阶梯巧妙地连接起来，布局得体，错落有致。毗邻普照楼于西边的绛红色仿古建筑——海会楼，楼高三层，其中餐厅有两层，以经营散客点菜为主。

　　南普陀素菜至今已有近百年历史了。现在的南普陀素菜，在遵循佛教饮食传统的同时，融合宫廷素菜的精细、民间素菜的天然及寺庙素菜的纯正，加上清静优雅、宽敞舒适的独特环境，形成独具特色的素食文化，而以其清纯素雅的独特风味驰名中外。厨师调煮制作，严守素菜素料制作的工艺，革除素菜彷制腥的传统，以素菜素名而独树一帆，既讲究色、香、味，又讲究形、神、器，一道菜一个雅名，神韵高雅，诗情画意，其中最著名的就是“半月沉江”。1962年郭沫若先生来到厦门南普陀寺在品尝素斋的时候看见了一道风味独特的素菜，有半片香菇沉于碗底，犹如半月沉江，就即兴题诗一首“我从舟山来，普陀又普陀。天然林壑好，深憾提名多。半月沉江底，千峰入眼窝。三杯通大道，五老意如何。”从此“半月沉江”闻名遐迩。