泰山景区内有哪些美食？（泰山风景区美食）

来源：最后更新：22-09-14 10:46:59

导读：泰山景区内有很多美食，如新泰楼德煎饼、清氽赤鳞鱼、干炸赤鳞鱼和东平“霸王别姬”等，很多都是泰安的传统美食。

　　新泰楼德煎饼

　　加工考究，酸甜可口，色泽诱人，是一种具有鲜明地方特色的传统工艺食品。富含蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B族、钙、磷、锌、铁、钾及人体所需的各种氨基酸。高梁煎饼属低糖、高蛋白系列，是糖尿病患者的理想食品，食用方便，价格低廉。

　　清氽赤鳞鱼

　　食鱼、品汤，味道特别鲜美，口感清爽，津液油然而生。在清氽的基础上，如配以雪丽糊和鸡茸料子，则名为“清龙卧雪”;加入彩色鸡丸者，则称“龙凤宝珠汤”。

　　干炸赤鳞鱼

　　以赤鳞鱼做成菜肴，是泰安传统风味的高档名吃。过去帝王和显要官宦登临泰山，无不以赤鳞鱼为必备之菜，因而当地厨师对赤鳞鱼的烹调技术世代相传，极富特色。

　　东平“霸王别姬”

　　是东平县近20年来新创的上等佳肴名吃。制作主料为甲鱼(俗称鳖、王八)和鸡，此菜多以沙锅炖制，盛盆后别绕着甲鱼头和鸡头露出汤面，食之，肉烂而汤鲜，是筵席上的一道主菜。

　　州城糟鱼

　　糟鱼，为东平地方传统名吃。糟鱼制作，多选用鲫鱼、粘鱼、黑鱼等，以木柴文火通夜焖炖，次日即可食用。

　　泰山牛肉豆腐丸

　　2000年被评为泰山名菜。主要原料有精牛肉、豆腐、鸡血，味道鲜香爽口。

　　泰山人参

　　2000年被评为泰山名菜。主要原料有鸡脯肉、豆腐

　　东平湖牌无铅松花蛋

　　松花蛋的含铅量降至鲜蛋自然含铅量以下，故称“无铅松花蛋。”蛋清透明，其柏枝松叶花纹清晰，蛋黄凝聚而油润发光，曾获部级优质产品奖

　　东平粥

　　至今已有300 多年的历史，久负盛名，其浓如浆，喝似水，清香甘美，有独特的糊香味，含有人体所需要的多种氨基酸、钙、维生素等营养成份。

　　肥城王庄绿豆粉皮

　　由“孔氏祖先”创制，已有300多年的历史，是历代朝廷贡品。具有食用方便和长期保存不变质等特点，既可凉拌、热炒，单独做菜，也可荤素混炖、混调;既可切丝撕片，也可切块与鸡肉混炖。被山东省消费都协会评为“消费者信得过产品”，并荣获国家“名牌产品”称号和“金鸡奖”荣誉称号。

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