番红花花色有淡紫色、白、黄、红、蓝色,花期有春季或秋季开花两种,春季花期为2-3月,秋季花期为10月下旬-11月中旬,而以春季开花者居多。番红花养殖选择肥沃疏松的富含腐殖质的土壤,选择种球必须选择个头大而饱满、没有霉斑病斑的健壮球,秋季将种球栽种在花盆中,原则上一盆一株,但根据植株及花盆的大小,一盆可适当栽种4~6株,栽种后覆土5~8厘米。栽种后的一周内,将花盆摆放在阴凉通风处,一周可移到光线明亮处养护。番红花通常秋季栽种,冬春季节为其生长期,气候寒冷干旱,需要适当浇水。种植后20天左右出苗,出苗前浇一次水,以利出苗。入冬前浇一次防冻水,以增加土壤的温度。4月中旬浇一次水,以减轻干热风的危害。浇水时注意,气温较低时不要浇冰水,水的温度与室温相当,以免盆土结冰影响植株生长。番红花栽种前应在盆土中加入足量的底肥,如饼肥、厩肥、火烧土、草木灰、鸡鸭粪等,还应施入一些过磷酸钙。生根后可每隔10天追施一次氮、磷均衡的稀薄液态肥。施肥忌施肥过浓,以免造成叶片徒长,影响花芽的生长。10月开花后应再追施1次至2次氮、磷、钾均衡的速效肥,以利于球茎的生长发育。
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