来源: 最后更新:22-05-01 12:31:14
1、豆种选择:从超市或菜市场买一些绿豆,再将购回的绿豆中坏掉、有虫眼的绿豆剔除;留下颗粒饱满、色泽鲜艳,没有损伤及病虫危害的豆粒;购买绿豆时,以当年生或隔年生、完全成熟的绿豆为佳。
2、浸种:把挑选好的绿豆放进装了水的容器中浸泡12-24小时。
3、催芽:将充分吸水膨胀的绿豆捞出后用清水冲洗2-3遍,再将其用湿润的纱布包起来,放到22-25℃的环境中进行催芽,每天喷2-3次水,一般2-3天后种子变会露白,即可准备进行播种。
4、培育:准备一个布质稀疏有弹性的深色布,把绿豆包起来,将袋口扎起来,但要留足够的空间供豆芽生长。找一个塑料小框,在框里套一个扎了孔的塑料袋,在塑料袋上铺2cm厚的湿润沙子,再把包好绿豆的布袋放在沙子上;布袋上铺3-4cm厚的湿润沙子,再将塑料小框放在阴凉通风处,根据沙子的干湿情况每天喷水1-2次。
5、适时收获:当沙子表面开裂露出布袋时便可准备收获;将布袋整个从沙子中拿出来,把外面的沙子洗掉,再将下面的根剪去,布袋中便是成品绿豆芽。
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