来源: 最后更新:23-06-01 10:24:59
目前,世界各产杏国家对杏优良品种总的要求可概括为:抗病,果大,质量好,风味典型,外观诱入,离核,硬肉,白花授粉,异花授粉品种雌花败育率低或完全花比率高,早期丰产性好或在幼树旺长期应有较多的完全花,早熟,生长和产量稳定,对不同气候条件适应性强。并要求适于制罐和加工杏干。
由于栽培杏分鲜食、加工和仁用或兼用,因此,对各种用途杏品种的果实特点又有特定的要求:
鲜食为主的杏品种,要求果实大,鲜艳美观,果形整齐,肉质细,汁液多,香气浓,酸甜适口,成熟期尽量一致。
加工为主的品种,要求果实较大,果形圆整均匀,缝合线浅,两则对称,果肉金黄或桔红色,不溶质,变褐慢,有芳香,酸甜适度,离核,成熟期要求一致。
仁用杏品种,要求丰产、种仁夫、饱满、出仁率高、仁味香甜。果实最好兼可加工,或生食。
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