来源: 最后更新:23-06-02 04:52:22
栗果营养丰富,味道甘甜,被称为木本粮食。据测定,栗果含糖量10%-21%,蛋白质9%-14%,脂肪2.35%-3. 34%,淀粉50%-67•5%,维生素69. 3-86.1毫克/100克,胡萝卜素0.3-0. 59毫克/100克,并含有容易被人体吸收的1 6种不饱含氨基酸,其总量为6.25-7. 03毫克/100克,是其他水果不可比拟的。板栗的蛋白质含量与面粉近似,比大米高30%。氨基酸比玉米、面粉、大米高1.5倍,脂肪含量比大米、面粉高2倍,维生素含量是苹果、梨的5-10倍。因此,板栗是难得的代用粮食的铁杆庄稼。
板栗适应性强,抗旱耐瘠薄,可以在水果类果树不宜发展的地方栽培,不与粮、棉、油、菜争地。各地可利用当地的土地资源,充分挖掘山地或经济效益低劣的沙滩地的潜力,发展板栗生产,既可提高经济效益,又可绿化荒山、荒滩,改变生态环境条件。
板栗的经济效益与同等单位面积的水果类比较相对较低。但一些干旱少雨、水源条件缺乏、土壤瘠薄的山区、沙地,种植板栗成本低,总体核算栗园有较好经济效益。如果是栽培优种化,技术管理水平高,经营集约化的栗园经济效益更为可观。据对十年生一般性管理的栗园调查测算,亩产板栗220千克,总收入2200元,肥料、打药、浇水、除草等费用360元,亩收入1840元。投入产出比为1:5. 11。
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