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产妇必吃的12种蔬菜（月子餐第一周食谱）

来源： 最后更新：23-06-17 03:15:44

产妇必吃的12种蔬菜有芥蓝菜、胡萝卜、菠菜、红苋菜、青椒、番茄、发菜、红凤菜、海带、高丽菜、黄花菜、莴笋等。

芥蓝菜

芥蓝，又名：白花芥蓝、绿叶甘蓝、芥兰（广东）、芥蓝菜、盖菜，为十字花科、芸薹属一年生草本植物，栽培历史悠久，是中国的特产蔬菜之一。

胡萝卜

胡萝卜，为野胡萝卜的变种，又名金笋、胡芦菔、红芦菔、丁香萝卜、红萝卜或甘荀，属伞形科一年或二年生草本植物。

菠菜

菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等 ，属藜科菠菜属，一年生草本植物。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色，叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片。

红苋菜

苋菜又名青香苋、 红苋菜、红菜、米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物， 原产我国，长江流域普遍栽培， 因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。

青椒

青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字，因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。

番茄

番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

发菜

发菜，中文学名：发状念珠藻，是蓝藻门念珠藻目的一种藻类，广泛分布于世界各地（如中国、俄罗斯、索马里、美国等）的沙漠和贫瘠土壤中，因其色黑而细长，如人的头发而得名，可以食用。

红凤菜

红凤菜，多年生草本，高50-100厘米，全株无毛。茎直立，柔软，基部稍木质，上部有伞房状分枝，干时有条棱。

海带

海带含有丰富的碘和铁，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁是造血的主要原料，产妇多吃这种蔬菜，能增加乳汁中的碘和铁的含量，对宝宝是很有好处的，也有助于预防产妇贫血。

高丽菜

二年生草本，被粉霜。矮且粗壮一年生茎肉质，不分枝，绿色或灰绿色。基生叶多数，质厚，层层包裹成球状体，扁球形，直径10-30厘米或更大，乳白色或淡绿色；二年生茎有分枝，具茎生叶。

黄花菜

黄花菜里面含有大量的蛋白质和矿物质磷和铁、含有多种维生素,营养丰富、味道也很鲜美，做汤是最好的，产妇在产褥期很容易出现腹部疼痛、小便不利，面色苍白、睡眠不安等，黄花菜有助于消除这些症状。

莴笋

莴笋中含有钙、铁、磷等营养成分，能有助于骨骼生长，坚固牙齿。尤其适合产后少尿和乳汁不畅的新妈妈食用。

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