来源: 最后更新:23-06-18 02:24:10
一般人都可食用,但洋荷具有活血的作用孕妇最好不要食用。洋荷姜含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素,具有较高的药用价值。有活血调经、镇咳祛痰、消肿解毒、消积健胃等功效,对治疗便秘、糖尿病有特效,具有较高的药用价值。
洋荷姜在7月可以采摘。
洋荷姜,又名野姜、茗荷,作为野生姜科植物,本身具有很多姜的特质,可食用也可药用,营养价值颇高。外观呈紫色,形状类似竹笋,层层包裹着。这种野蔬的生命力极强,在家乡的田间地头和房前屋后随处都可以见到,洋荷姜虽然名字叫姜,却没有姜的辛辣,更多是清香和甘甜。
鲜炒洋荷姜
原料:洋荷姜500g、辣椒2个、油适量、盐1勺、蒜瓣3个、花椒5颗、生姜1块、干辣椒1个、白醋1勺、鸡精1勺 做法:
1、洋荷姜剥去外面的一层, 已经晾干水分备用。
2、洋荷姜切成薄片,辣椒切成块儿备用。
3、锅烧热倒入适量的油,放入生姜,花椒,蒜瓣,干辣椒炒香。
4、放入切好的洋荷姜,辣椒翻炒片刻。
5、放入一勺盐翻炒均匀。
6、放入一勺白醋翻炒均匀。
7、起锅时放入一勺鸡精调味即可。
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