秋天适宜吃的蔬菜（秋天适合吃的蔬菜）

来源：最后更新：23-06-20 02:26:11

导读：秋天天气干燥可以多吃一些维生素含量高的蔬菜，如西兰花、莲藕、小白菜、红薯、冬瓜等蔬菜，有利于清热降火，去燥补水。

秋天天气干燥可以多吃一些维生素含量高的蔬菜，如西兰花、莲藕、小白菜、红薯、冬瓜等蔬菜，有利于清热降火，去燥补水。

秋天适宜吃的蔬菜

西兰花：秋季要多吃西兰花，因为这时西兰花花茎中营养含量最高。常吃西兰花有润喉、开音、润肺、止咳的功效，还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病率，堪称美味的蔬菜良药。新研究证明，常吃西兰花还可以抗衰老，防止皮肤干燥，是一种很好的美容佳品；且对保护大脑、视力都有很好的功效，是营养丰富的综合保健蔬菜。

莲藕：都说莲全身都是宝，莲花可以用来观赏，荷叶可用来泡茶喝，莲子、莲藕都可以用来食用，莲藕是莲的根部，既可以生吃也可以用来做菜，口感微微甜并且脆爽可口，做法也是十分简单易学，凉拌莲藕、清炒莲藕片、莲藕猪骨汤等都是十分清淡的菜，很适合这个季节，除了家常菜，无论吃麻辣香锅还是火锅冒菜也都少不了藕片的出场，恰到好处的中和了油腻，一丝淡淡的清爽残留舌尖。