来源: 最后更新:23-06-29 04:50:20
肉桂和桂皮我们都知道,二者长的非常相似,有很多人不会区分,那么肉桂和桂皮一样吗,来看一下!
肉桂和桂皮是不一样的,可以说二者是种属关系,桂皮包括肉桂。桂皮外表的颜色是黑棕色、黑褐色的,而且还有灰白色的花斑、栓皮、鱼鳞状脱落而显龟纹状凹斑。而桂皮的外层是红棕色的,在两层中间有黄棕色射线。肉桂的表面是灰棕色的,有些粗糙,我们还能看到灰白色的斑纹,而外层棕色也比较粗糙,内层的颜色是红棕色的,两层中间有一条黄棕色的线纹。
桂皮主要产自自理兰卡,而肉桂主要产自终中国,二者的口感也不一样,桂皮口感是很复杂的,带有一些橙味,味道也很芳香,闻起来有中非常淡雅的书香味,肉桂的香味就比较浓郁了,我们在吃第一口的时候,会有些苦。
肉桂的长度大概在三十到五十厘米,厚度大概在0.2-0.8厘米,桂皮的厚度大概在0.1-0.2厘米。
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