蒜苔的功效与作用及营养价值是什么蒜苔的功效与作用及营养价值是什么样的

来源：最后更新：23-06-30 08:51:10

导读：蒜苔是一种非常常见的蔬菜，它营养丰富，对人体有很多好处，那么吃蒜苔能够起到什么功效与作用呢?蒜苔中含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。蒜苔的功效与作用杀菌蒜苔中含有一种叫做蒜辣素的物质，这种物

蒜苔是一种非常常见的蔬菜，它营养丰富，对人体有很多好处，那么吃蒜苔能够起到什么功效与作用呢?蒜苔中含有哪些营养物质?今天我们就一起来了解一下。

蒜苔的功效与作用及营养价值是什么

蒜苔的功效与作用

杀菌

蒜苔中含有一种叫做蒜辣素的物质，这种物质有着极强的杀菌能力，对流感病毒等病菌有着很强的杀伤能力，同时还有驱虫的功效，同时蒜苔还能够对金黄色葡萄球菌等病菌有阵很强的抑制作用。

通便

蒜苔含有丰富的植物纤维，这些植物纤维能够很好的促进肠胃的蠕动，加快排便，所以我们如果有便秘等症状可以吃蒜苔来缓解一下。

防癌

蒜苔能够有效的增强肝细胞脱青酶的活性，并阻止硝铵类致癌物的形成，从而起到非常好的防癌作用。

蒜苔的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量61千卡蛋白质2克脂肪0.1克碳水化合物12.9克膳食纤维2.5克维生素A80微克胡罗卜素0.7微克视黄醇81.8微克钙19毫克镁28毫克铁4.2毫克锰0.32毫克锌1.04毫克铜0.03毫克磷52毫克硒2.17微克硫胺素0.04毫克核黄素0.07毫克烟酸0.2毫克维生素C1毫克维生素E1.04毫克钾161毫克钠3.8毫克

标签: 功效营养价值作用

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