蚕豆的功效与作用及营养价值是什么蚕豆的功效与作用及营养价值是什么呢

来源：最后更新：23-07-01 09:38:31

导读：蚕豆是我们生活中比较常见的一种豆类食品，那么吃蚕豆能起到什么功效与作用呢?蚕豆中都含有哪些营养物质?今天小编就带大家了解一下。蚕豆的功效与作用健脑蚕豆的营养十分丰富，其中所含的钙、锌、锰和磷脂等物质对

蚕豆是我们生活中比较常见的一种豆类食品，那么吃蚕豆能起到什么功效与作用呢?蚕豆中都含有哪些营养物质?今天小编就带大家了解一下。

蚕豆的功效与作用及营养价值是什么

蚕豆的功效与作用

健脑

蚕豆的营养十分丰富，其中所含的钙、锌、锰和磷脂等物质对大脑有很好的帮助，同时蚕豆中还含有胆石碱，这种物质有着增强记忆力的功效，所以经常用脑的人可以适量的多吃一些蚕豆。

降低胆固醇

蚕豆中含有丰富的蛋白质，这些蛋白质中不含胆固醇，而且蚕豆中的粗纤维还能吸收血液中的胆固醇并排出体外，所以起到很好的降低胆固醇的功效。

促进骨骼生长

蚕豆中的钙元素含量也十分的丰富，十分有利于骨骼的生长，儿童在成长期可以多吃一些蚕豆来促进生长，老年人也可以适当的多吃一些蚕豆来防止骨质疏松。

蚕豆的营养价值

营养成分含量【每100克所含营养物质】热量335千卡蛋白质21.6克脂肪1克碳水化合物59.8克膳食纤维1.7克维生素A0微克胡罗卜素2.7微克视黄醇13.2微克钙31毫克镁57毫克铁8.2毫克锰1.09毫克锌3.42毫克铜0.99毫克磷418毫克硒1.3微克硫胺素0.09毫克核黄素0.13毫克烟酸1.9毫克维生素C2毫克维生素E1.6毫克钾1117毫克钠86毫克

标签: 蚕豆功效营养价值

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