来源: 最后更新:23-07-30 02:26:51
蓝莓可以在水中清洗或在淡盐水中浸泡。清水洗要小心不要损坏新鲜蓝莓果实上的白霜层,只需用清水轻轻冲洗即可。使用盐水的原因是在市场上买的蓝莓可能有农药残留,所以最好在盐水中浸泡10-15分钟,然后用清水冲洗掉。
蓝莓里面通常是淡紫色的。果实的大小和颜色因品种而异,大多数蓝莓成熟时是深蓝色或紫罗兰色,如兔眼蓝莓、高丛蓝莓和低丛蓝莓等,但少数是红色的。蓝莓的果实一般在开花后70-90天成熟。蓝莓的果肉柔软多汁,果肉中的种子相对较小。吃的时候,籽可以和果肉一起吃下,不影响味道。
蓝莓被誉为"水果皇后",它含有非常丰富的蛋白质、维生素,矿物质和微量元素含量也很多,而且富含花青素、有机酸、超氧化物歧化酶酚酸、果胶和紫檀芪等营养物质,同时还含有苯甲酸钠等物质。
蓝莓富含花青素,花青素是最有效的抗氧化生物活性物质,因此多吃蓝莓可以美容养颜。同时,丰富的花青素还能使人的眼球保持正常的压力,缓解眼睛疲劳,改善人的视力,蓝莓对眼睛能起到很好的养护作用。
蓝莓能有效降低胆固醇、预防动脉粥样硬化,有促进心血管健康、预防癌症等功效。同时还能防止大脑衰老,具有提高脑力的作用。此外,蓝莓还可用于治疗普通感冒、喉咙痛和腹泻。
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