来源: 最后更新:23-08-01 02:27:37
雪燕是苹婆属树木的木髓分泌物,因其与燕窝相似而被称为"雪燕"。雪燕生长在印度、缅甸、云南等地。雪燕是由人工割开苹婆树的树干,钻洞收集树髓分泌物,然后把它们风干制成的。
雪燕能抑制蔗糖吸收,降低血糖升高,改善2型糖尿病,预防肥胖、高血压、高血脂。因此,它价格昂贵,被注重健康的人们视为一种植物佳肴。
在营养上,雪燕是由多糖和其他物质组成。不溶于水的大分子多糖能吸收大量的水分子,形成凝胶状。它们既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。因此,可以通过肠道延迟糖的吸收,减少体内糖的摄入,从而降低体内血糖,控制能量的摄入。因此,雪燕可以作为糖尿病治疗的辅助食品。
此外,作为一种膳食纤维,适量食用还能起到缓解便秘、促进排便的作用。
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