来源: 最后更新:23-08-07 05:39:15
山楂片又称为山楂饼,是以优质山楂为主要材料,经过选料、清洗、蒸熟、打浆、成型、烘干、包装等多道工序精制而成。 山楂片的最基本形状及为山楂片。衍生品有山楂条,夹心山楂片,果味山楂片、铁山楂、果丹皮,雪山楂等。山楂片具有降血脂、降血压、降心律的作用。
1.抗癌:近年来发现山楂含有牡丹类化合物,具有抗癌作用,亚硝胺和黄曲霉毒素可诱发或加重消化道肿瘤,实验结果表明,山楂提取物不仅能阻断亚硝胺的合成,而且还能抑制黄曲霉毒素的致癌作用,因此,对于已患癌症的患者来说,高风险人群应经常吃山楂,如果消化不良也可与山楂和大米一起食用,这不仅有助于消化,而且对抗癌起到辅助作用。
2.增强心脏、降血脂、降血压:临床研究证实,山楂能显著降低血清胆固醇和甘油三酯,有效预防动脉粥样硬化。山楂还能在增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠状动脉血流量、减少心肌耗氧量、预防心绞痛等方面发挥重要作用。此外,山楂总黄酮具有扩张血管和持久低血压的作用。因此,高脂血症、高血压和冠心病患者可以每天服用15倍30克的生山楂汤,而不是饮茶。
3.治疗痛经、月经不调:中医认为山楂具有活血化淤的作用,是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1~2天或经前1~2天发生小腹疼痛,待经血排出流畅时,疼痛逐渐减轻或消失,且经血颜色暗,伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克,洗净后加入适量水,文火熬煮至山楂烂熟,加入红糖250克,再熬煮10分钟,待其成为稀糊状即可。经前3~5天开始服用,每日早晚各食山楂泥30毫升,直至经后3天停止服用,此为1个疗程,连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。
中医有句俗语:"山楂只消不补",脾胃虚弱不宜多吃,如果儿童长期贪食,山楂或山楂片、山楂饼等,对牙齿的生长不利。
当孕妇反应早时,糖醋山楂往往是她们的最爱。事实上,孕妇不应多吃山楂,特别是干山楂,山楂干对血液循环有很强的促进作用,因为山楂具有收缩子宫平滑肌的作用,可能导致流产。
山楂能促进胃酸分泌,不适宜空腹吃,新鲜山楂含有大量的单宁酸,吃得太多,单宁酸会与人体矿物质结合,形成胃石。山楂中的酸性物质对牙齿有一定的腐蚀作用,吃完后应注意及时漱口刷牙,处于换牙期的儿童应多加注意。
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