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养胃的蔬菜有哪些（养胃的蔬菜有哪些?）

来源： 最后更新：23-08-09 11:15:48

随着科技的发展，现代人的生活也在快速上升。由于饮食不规律，有些人会感到胃不适。要吃什么蔬菜来养护胃呢？

山药

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收，是健脾补胃的两用产品。无论是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、身体疲劳少、腹泻等。在煮粥的时候，放上山药块，再加上几块破枣，儿童和老人最适合吃。因为这两组人的牙齿不是很好，消化系统比较弱，山药粥很容易消化。此外，脾胃虚弱或消化不良的人也适合吃山药粥。此外，还可用作花生山药粥、枸杞山药粥、桂园山药粥、南瓜山药粥等。

南瓜

南瓜温度可进入脾、胃两经，特别适合脾胃虚弱、人群营养不良。南瓜具有保护胃的作用，这也与南瓜富含维生素AN有关，维生素A可以保护胃黏膜免受损伤。南瓜含有较多的胡萝卜素，如果摄入过多会导致胡萝卜素沉积，肤色会变黄，建议喜欢南瓜的朋友适度食用。南瓜皮不易消化，消化不良患者进食时最好去皮。

胡萝卜

胡萝卜维生素多，吃甘平，补充脾胃。秋末，胡萝卜最好炖炒。炖菜能保持超过93%的胡萝卜素，油炸食品也能保持80%以上的胡萝卜素。然而，油炸胡萝卜避免醋，否则胡萝卜素会被破坏，导致大量营养丧失。胡萝卜最好不要与辣椒"搭配"，因为它们一起吃会破坏胡萝卜素。

白萝卜

白萝卜富含淀粉酶和芥子油，能促进胃肠蠕动，帮助消化，改善胃病患者的食欲；其含有干扰素诱导剂活性，生食咀嚼或挤入果汁会刺激消化道产生干扰素，对因腹胀、便秘、疼痛等引起的胃炎有效。

红薯

甘薯是粮食中的一种营养食品。由于甘薯能提供大量的粘蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚补气、健脾健胃、补肾健胃、温胃健肺等功效。因此，食用甘薯可以防止肝肾结缔组织萎缩，防止胶原病的发生。如果你想吃红薯来滋养你的胃，最好在中午吃红薯。红薯不能吃太甜的食物，因为红薯本身是甜的，如果加甜的食物一起吃，会增加胃食管反流的可能性。

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