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婴儿蛋黄粥的做法 蛋黄粥就要这样吃才营养美味

来源: 最后更新:22-09-19 12:00:20

导读:鸡蛋是营养价值相当高的食物,很多宝宝的辅食也都是从鸡蛋开始的;众所周知宝宝在1岁之前是只能吃鸡蛋黄,

鸡蛋是营养价值相当高的食物,很多宝宝的辅食也都是从鸡蛋开始的;众所周知宝宝在1岁之前是只能吃鸡蛋黄,不能吃鸡蛋清的。蛋黄虽然有营养但是几乎没什么味道而且口感比较干,给婴儿直接吃显然不合适,除了做成蛋黄泥之外,蛋黄粥也是不错的选择。那么婴儿吃的蛋黄粥怎么做才好吃呢?婴儿蛋黄粥有哪些做法呢?需要注意什么?下面给大家推荐几款婴儿蛋黄粥的做法。

婴儿蛋黄粥的做法

1.蛋黄大米粥

材料:鸡蛋1个、大米适量、水适量

做法:(1)将鸡蛋上锅蒸熟,取出蛋黄,放在碗中研磨成碎泥;大米提前浸泡半小时煮粥,粥煮熟将蛋黄泥加入其中搅拌均匀,关火焖5分钟即可

(2)鸡蛋取蛋黄,打散搅匀备用;大米提前浸泡半小时,煮粥;粥煮到7-8分熟,将蛋黄液沿着锅边浇下去,边浇边搅匀,直至看见熟蛋黄花,转到小火将粥煮熟即可

2.蛋黄蔬菜粥

材料:鸡蛋1个、大米适量、宝宝喜欢的蔬菜少许,这里以西兰花为例,水适量

做法:将鸡蛋煮熟,取出蛋黄碾压成碎泥备用,然后将西兰花洗干净剁碎,或是放入榨汁机制成蔬菜泥

大米提前浸泡1个小时煮粥,煮粥水滚开下入西兰花泥,搅拌均匀继续煮粥;然后粥煮到烂软盛出备用,将蛋黄泥加入其中仔细搅拌均匀即可

3.蛋黄瘦肉粥

材料:鸡蛋1颗、猪瘦肉(或鸡胸肉)少许、水适量、生姜适量

做法:将鸡蛋蛋黄取出,打散搅拌均匀备用;然后将瘦肉搭配生姜片下锅焯水去腥(鸡胸肉不必),将瘦肉切小块剁碎备用

大米提前浸泡2小时然后煮粥,粥水滚开之后放入瘦肉,搅拌均匀等到粥煮到7分熟,沿着锅边倒入蛋黄液,边倒蛋液边搅拌,直至蛋液熟透,再小火煮粥到熟即可

4.蛋黄虾蓉粥

材料:鸡蛋1颗、海虾2只、大米适量、水适量

做法:海虾处理干净去虾壳、去虾头、去虾线和虾尾,剁碎;将蛋黄取出打散搅匀

大米提前浸泡1小时,然后煮粥,水开之后加入虾蓉搅拌均匀,然后粥煮到7分熟之后,沿着锅边加入蛋液,搅拌均匀直至粥煮熟即可

上述推荐的4款蛋黄粥的做法,从蛋黄单独做粥到和蔬菜、肉类和海鲜的混合做粥,每一种搭配都给出了蛋黄粥的做法介绍,满足不同的口味和营养需求;有需要的妈妈赶紧收藏吧!

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