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用奶粉怎么做酸奶 成功率超高的3种做法一学就会

来源： 最后更新：22-10-24 09:27:47

奶粉除了给宝宝喝之外，还可以用来做辅食；像喝不完的奶粉、不喝了的奶粉就可以拿来做宝宝酸奶，酸奶含有丰富的益生菌，可以促进宝宝肠胃消化。有的妈妈认为酸奶不是很好做吗，用一点奶粉兑水放入酸奶机就好了，这样的结果往往就是口感不佳、吃了容易腹泻；在家自制酸奶最重要的是每样食材的配比剂量和发酵时间，那么用奶粉怎么做酸奶才好吃呢？下面推荐几种简单的做法。

用奶粉怎么做酸奶

1.原味奶粉酸奶

材料：配方奶粉200g，温水1000ml，酸奶发酵剂1.5g，糖粉少许

做法：将容器消毒，将奶粉和温水（可直接饮用）搅拌调制奶粉全部溶解，加入酸奶发酵剂

加入糖粉，依个人口味（20-50g），搅拌均匀，放入酸奶机开启酸奶制作模式；或是维持在40度的加热容器中加热发酵

制作发酵8-10小时，奶质比较浓稠顺滑即可

2.全脂奶粉果味酸奶（电饭煲版）

材料：全脂奶粉100g，温开水900ml，酸奶菌粉1g，喜欢的水果适量（以草莓为例）

做法：将奶粉和温开水放入容器中搅拌均匀呈奶粉稀糊，加入酸奶菌粉，搅拌均匀

草莓取2-3颗榨汁，将果肉和果汁加入奶粉糊中，搅拌一下，倒入自己喜欢的容器中

放入电饭煲内胆，注入少量的热水，不要超过容器，将容器密封开始加热，温度维持在40-50度

一般维持5小时左右酸奶就做好了，只要酸奶凝固有厚稠感即可，将剩余的草莓切小块撒在酸奶上就好了

3.红豆奶粉酸奶（面包机版）

材料：配方奶粉80g，温开水400ml，乳酸菌一小袋，红小豆20g

做法：将红小豆泡发，然后放入搅拌机搅拌成细绒，过滤红小豆皮，放在容器中备用

在容器中加入奶粉、温开水和乳酸菌，搅拌均匀，放入面包机，开启酸奶制作程序

一般要8小时左右即可，中途切忌不要打开或是摇晃面包机，让酸奶尽快成型

奶粉制作酸奶注意事项

1.无论用什么机器做酸奶，一定要掌握好时间和奶粉与清水的矢量配比，否则酸奶会不成型。

2.酸奶的酸奶粉一定要按照严格比例添加，否则奶粉的益生菌含量不合格，会造成腹泻。

3.酸奶在做好后最好选择冷藏后再取出使用，这样益生菌活性会比较大。

4.喝不完的奶粉一定要冰箱冷藏，否则会在很短的时间内变质，吃了会造成肠胃疾病。

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