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骨头汤补钙、核桃补脑都是谣言，别再被骗了！

来源： 最后更新：22-11-24 10:08:02

说到孩子的养育问题，爸爸妈妈最关心的莫过于孩子的营养问题了。必竟，营养对于发育阶段的孩子来说，是尤为重要。

不过，据我所知，不少家长在孩子的营养饮食这一问题上，经常走入误区，被人误导。比如：让孩子多喝骨头汤可以有效补钙，再比如：让儿童经常吃核桃，大脑就能发育得比较好。

事实真是如此吗？就算你天天让孩子喝再多的骨头汤也满足不了孩子钙需求，吃再多的核桃也无法帮助儿童大脑发育。换句话说，这些说法都是没有根据的谎言，今天，育儿专家今天来为你关心的这些问题辟谣。

喝骨头汤补钙吗？专家辟谣

营养师表示，煲骨头汤加点醋只有调味作用，用烹饪的方法无法让骨头中的钙更多地析出。他还解释到，醋能使骨头中的钙析出是实验室得到的结论，那是把骨头放到大量醋中不断加热，这才让部分的钙析了出来。但在日常煲汤的过程中，醋无法达到那样的浓度，也无法做到不断加热，所以，汤中滴醋无法让钙更多析出。

另外，喝，骨头汤也不能起到补钙的作用。这是因为骨头汤里的钙含量微乎其微，也缺少具有促进钙吸收的维生素D，满足不了大家每天需要800毫克钙的需求。有人测算过，一公斤的肉骨头煮两个小时，汤里面含钙量才20毫克，而100克牛奶中就含有104毫克钙，每100克奶酪中就含有799毫克钙，这比喝骨头汤有效和方便得多。

吃核桃补脑吗？专家辟谣

大家通常按照以形补形的说法，于是相传吃核桃能补脑。小孩多吃可益智，长者多吃可防记忆力衰退、防老年痴呆症。很多学生、上班族等群体在感觉自己“绞尽脑汁”后都会买核桃来补充“能量”，认为多吃核桃能变聪明。

事实上，核桃是一种坚果，其n-3脂肪酸含量丰富，100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克，对大脑健康很有好处；也有动物研究发现，吃核桃能改善老鼠的记忆力和学习能力。但把核桃单独拎出来作为补脑的食物并不科学，富含n-3脂肪酸是很多坚果的特征，巴旦木、杏仁、榛子、腰果都有。

常捏鼻子长大了更挺？专家避谣

为了能让宝宝长大了拥有一个和外国人一样美的挺鼻子，不少宝妈从新生儿开始，喜欢有事没事就捏孩子的鼻子，以为这样做真能让塌鼻子变挺。

但真相是，这样的做法并无科学依据的。鼻骨是主要决定鼻梁高度的骨头，而软骨的作用较小，所以想通过捏鼻子的方法来改善鼻子的高度是不可能的。之所以有人认为捏鼻子鼻梁会变高，那是因为鼻骨发育完全了，变高了，这个结果被误认为是捏鼻子所带来的效果

奶粉冲得越浓越有营养？专家辟谣

有些家长在给宝宝冲奶粉时，怕孩子营养跟不上，每次冲奶粉，都会多加上一大勺甚至几勺，把奶泡得浓浓的。但是，这么做不仅不利于宝宝的营养吸收，还存在安全隐患。 

经常给幼儿喝过浓奶粉，出血多了会影响幼儿智力发育； 奶粉过浓会导致营养元素摄入超标，增加肾脏的负担，促使结石形成； 奶粉过浓也会导致奶汁中的蛋白质增多，水分补给不足，会引起肠热过高，导致大便干结。 还有可能引发童早期肥胖。

牛奶当水喝更有营养？专家避谣

一些家长以为牛奶营养好，所以索性让孩子把牛奶当水喝。殊不知道，这样的做法不但对孩子的健康无利，还是一种危害。专家研究发现，如果把人体每天需要的水，来源于牛奶，极有可能造成某些营养素的摄入量过多。

还会增加肝肾的负担：每一百克牛奶中含有三克左右的蛋白质，如果每天喝牛奶等于喝水，一千多克的牛奶含有三十多克的蛋白质，加上其他食物中的蛋白质，容易使蛋白质的摄入量超标。虽然说蛋白质是人体生理需求的正常营养物质，有一句话说没有蛋白质就没有生命，但是过多的蛋白质会造成消化不良，增加肝肾代谢的负担。

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