来源: 最后更新:22-11-28 12:00:16
鱼肉的营养十分丰富,而且老少皆宜,鱼肉里面的蛋白质含量很高,所以,怕长胖的朋友们,可以多吃鱼肉,因为鱼肉怎么吃都不会长肉肉的。鱼肉虽然食用价值很高,但是最让人接受不了的就是鱼肉里面的刺了,鱼刺也就成为了人们吃鱼的最大阻碍了。通常大多数的鱼刺都比较多而且细,只有像芦鱼,三文鱼之类的鱼肉刺还相对少许多。
所以,如果妈妈们想要给宝宝吃鱼的话,建议吃三文鱼。三文鱼不仅刺比较少,而且味道还十分鲜美,营养价值又高,所以,非常适合宝宝食用。那么,你知道三文鱼怎么吃好吃,三文鱼怎么做给宝宝吃吗?想要宝宝吃得即健康又营养,不如一起来看看下面的这些食谱吧。
三文鱼怎么吃 三文鱼怎么做给宝宝吃
三文鱼怎么吃 三文鱼怎么做给宝宝吃
三文鱼是少骨的鱼,而且营养丰富所以特别适合宝宝吃。尽量挑选新鲜的三文鱼,用手压鱼肉时,肉质结实而富有弹性,呈鲜艳的橙红色,一般来说是比较新鲜的三文鱼。在购买三文鱼时,一次不要买太多,买回家后留出当天吃的,其余按宝宝一次用量切成小块,用保鲜膜封好,放入保鲜盒,在冰箱中冷冻起来,如果是-20℃速冻可以保存1~2个月。
三文鱼具体要怎么吃,这得根据自己的喜好来定,可以煎着吃,也可以蒸来吃,煮来吃,烧来吃都是可以的。给宝宝做三文鱼在食材上选择要新鲜,在烹饪上最好用蒸、煮的方式为最佳,下面为大家带来几种营养又健康的三文鱼做法及步骤。
一、鸡蛋三文鱼
做法:
1.鸡蛋打成蛋液,放半茶匙盐和一点胡椒粉
2.锅放油,油热后加入蛋液,炒熟取出。
3.锅内放少许油,三文鱼比较油,所以油不要放多,
4.油热后放入三文鱼块(切小块),加少许盐,和鸡精
5.然后加入炒好的鸡蛋,翻均,加几粒葱花就可上碟。
二、三文鱼丁粥
原料:三文鱼100克、大米1杯、香菇2朵、培根1条
做法:
1.三文鱼洗净去皮切丁,加少许盐腌一下;香菇和培根切丁;
2.大米洗净加水煮开;然后加入香菇丁和培根丁,再煮5分钟;
3.放入三文鱼丁,继续煮2分钟即可。
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三、芝士三文鱼
原料:三文鱼100克,芝士100克,橄榄油,蒜蓉,盐
做法:
1.烤箱200℃预热;三文鱼切小块;
2.锅中加入橄榄油,炒香蒜蓉,加盐,然后加入三文鱼块炒香;
3.把鱼码到烤盘,撒上芝士,烤20分钟左右即可。
四、三文鱼条海带汤
原料:三文鱼200克,海带50克,鸡蛋一枚,葱白、淀粉、油、盐少许
做法:
1.三文鱼去皮,葱切丝,放入搅拌机中,加入蛋清、水、淀粉、油、盐,搅成糊;
2.将搅拌好的糊倒入碗中,用打蛋器打至浓稠;
3.海带成小长条;
4.锅中加水,烧到快开时,用筷子拨鱼糊成小条,加入水中;
5.水开后,倒入海带,煮2分钟,然后调入少许盐即可。
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五、蒸三文鱼
材料:三文鱼,盐、糖、米醋、生抽、香油均少许,切葱段少许备用。
做法:
1、取三至四颗油菜心,洗净开水烫好后剁碎,可根据宝宝年龄决定是否剁碎的程度。
2、取西红柿一个,开水烫后去皮(可用烫油菜的水烫西红柿,节省嘛),切三四片剁成小碎块。将切好的葱放入碗底;
3、把剁碎的西红柿放在葱上;将腌制好了的三文鱼放在西红柿上面;
4、加水,水以没过三文鱼为界;
5、开锅后入锅蒸十分钟,再将剁好的油菜放在三文鱼上,蒸五分钟;
六、三文鱼胡萝卜米粉
食谱原料:亨氏金装DHA+AA三文鱼胡萝卜配方营养米粉25g
制作方法:
1、将温水放入亨氏金装DHA+AA三文鱼胡萝卜配方营养米粉
2、静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状。
适用人群:8~36个月。
七、三文鱼生鱼片
食谱原料:挪威三文鱼净肉300克,生姜2片,日式姜2块,紫苏叶或生菜叶适量,黄瓜花适量,番芫荽适量,日本绿芥末膏适量,日本浓口酱油适量。
工艺做法:拌
配菜专区:凉菜、家常菜
菜谱属地:日本料理
制作方法:
1、三文鱼净肉切成厚约3毫米的片,呈扇形叠摆在铺有紫苏叶的盘中;生姜切细末;日式姜切成片状,浸泡在冰水中备用。
2、把切好的姜末撒在盘中生鱼片上,在鱼片旁边摆上沥净水分的日式姜片,并用黄瓜花、番芫荽稍加点缀。
3、将日本绿芥末膏挤在一个味碟内,再把日本浓口酱油装入另一个味碟内,然后随装好盘的生鱼片一同上桌,即成。
八、芒果三文鱼盏
食谱原料: 三文鱼肉100克,芒果肉100克,面粉480克,牛油240克,砂糖120克,鸡蛋1个,稀释的牛奶少许,沙拉酱适量
制作方法
1、将三文鱼切成小片,芒果肉切成小片;
2、锅内加水煮开,放入三文鱼,烫熟备用;
3、将砂糖、牛油搓溶,加入稀释的牛奶、鸡蛋,再拌入面粉,这样混合后的物品称为油酥;
4、将油酥捻在盏内,用中火烤熟;
5、将已烫熟的三文鱼及芒果肉拌入沙拉,排放在盏内,完成摆盘装饰即可食用。
适用人群:7-9个月婴儿
小编的话:鱼肉的营养丰富,建议妈妈们可以多给宝宝吃。只是需要注意,在给宝宝做鱼肉时,尽量把刺都处理干净,毕竟宝宝们还很小,一旦鱼刺扎进嘴里就不安全了。以上的三文鱼的几种营养又健康的做法,大家可以按照上面的具体操作步骤来进行烹饪,需要注意的是在三文鱼的选购时,也一定要注意一些选购技巧,一定要买新鲜的三文鱼,这样做出来的美食才会即美味又健康。
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