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粗粮美食大变身 让宝宝爱上粗粮

来源： 最后更新：23-03-07 06:57:15

在古代的时候，人们吃的大多数都是粗粮。但随着社会的发展，人们生活水平的提高，人们开始不再吃粗粮了。粗粮不仅不好吃，在很多人眼里还觉得，粗粮营养价值不高。所以，如今人们的饮食不仅讲究要营养健康，还讲究的是精细。很多人都误以为，食物越精细就越好，其实专家可不是这么认为的。

在1970年，欧美的营养学家才认识到，粗粮里含有大量的膳食纤维，并且发现这种膳食纤维与人体健康密切相关，它在预防人体的某些疾病方面起着重要的作用。即粗粮可以预防很多疾病，所以，日常饮食合理的加入粗粮，对健康是很有利的。

在那之后，食用粗粮养生成了一种饮食时尚，粗粮营养丰富，可搭配性高，经过精心的处理，可以制成各种美味的菜式。那么到了适时年龄，可以把粗粮添加到小宝宝的辅食吗？接下来，做妈妈育儿网小编就给妈妈们介绍适合宝宝食用的粗粮，以及宝宝食用粗粮辅食的小窍门。

 

粗粮大变身 让宝宝爱上粗粮

粗粮面条

既然粗粮的口感粗糙，那妈咪们不妨将粗粮磨成面儿，比如燕麦、小米、紫米等，在锅中炒熟后在搅拌机中磨成面。然后加水和成面，宝宝的粗粮面条就OK了。和面时，可以加入蔬菜水，总之，宝宝喜欢什么味道就可以添加，变着花样来营养好，宝宝也喜欢。

如果妈妈平时很忙，还有一个偷懒的方法，就是可以去超市买一些杂粮面条，好像荞麦面条、玉米面条、杂豆面条，这些都是营养又美味的杂粮面条。

粗粮粥

稀粥是适合宝宝的最佳美食。几乎每一种粗粮都适合用来煮饭和煮粥，特别是经过高压锅烹饪，都能得到细腻口感的粗粮粥。因此，可以把粗粮煮粥或者和细粮混搭，或者粗细粮轮流食用，达到营养素均衡的目的。

用米搭配各种粗粮制成红枣粥、绿豆粥、萝卜粥等，对宝宝来说，具有养脾益胃、清热解毒、化痰利尿的功效。

红薯粥、山药粥可以在宝宝5、6个月的时候食用，去皮去核的红枣粥也可以在他们5、6个月的时候吃，萝卜粥在7、8个月的时候也可以吃了

粗粮糊糊

对于小一点的宝宝来说，妈妈把一些平时很难煮的粗粮，例如豆类、薏米、紫米等浸泡一段时间以后，在豆浆机中打成米糊。让米糊更加香浓的诀窍是加入少许燕麦和小米，那种稠香的口感，太棒了！

7个月左右的宝宝就可以开始试着食用少量粗粮糊。当宝宝8、9个月可以吃烤馒头片、烤面包片等食物时，就可以用粗粮了。给宝宝添加粗粮最好从小米和燕麦开始。然后再慢慢增加种类，难煮的可以先泡一会儿，再打成糊糊。

带皮的豆类例如黄豆、绿豆、红小豆等对宝宝也有很多好处，但先不要让宝宝吃整豆，应该煮烂、碾碎，否则宝宝既不容易消化（妈咪可以从宝宝拉的臭臭中发现整粒豆），也容易噎到宝宝。

另外，在给宝宝吃粗粮开始最好不要纯的，而应该与细粮（大米、白面）混合在一起制作。

 

粗粮点心

粗粮内的氨基酸含量比较少，单独吃可能会造成宝宝身体氨基酸缺乏，因此可以和牛奶等搭配，以补充其不足，还可以通过干稀搭配或粗细搭配来解决粗粮口感欠佳的问题。面儿状的粗粮不仅可以做成面条，还可以做成点心和软煎饼，例如豆粉和玉米粉与面粉混合之后加入鸡蛋和牛奶，可以制成非常美味的小饼，或者柔软芬芳的发糕。

虽然粗粮营养很好，但是小编还是要提醒妈咪们一句：粗粮是不能取代细粮作为宝宝的主食。1岁以内的宝宝还是不建议多吃粗粮，更不能将粗粮取代细粮主食。参照国际粮农组织的标准，中国营养学会建议中国成年人每日膳食纤维摄入量约为30克，也就是饮食中以6分粗粮、4分细粮较为适宜。据此营养学家建议，宝宝每天饮食中摄入的粗粮总量不要超过当日主食总量的1/4就可以了。

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