奶粉品质好不好 7大秘密来揭晓

来源：最后更新：23-03-17 12:01:49

导读：选一款好奶粉，对于大多数的妈妈们来说还真不是件容易的事。尤其是那些对于奶粉完全没有了解的年轻妈妈来说

选一款好奶粉，对于大多数的妈妈们来说还真不是件容易的事。尤其是那些对于奶粉完全没有了解的年轻妈妈来说，要为宝宝挑选一款好奶粉，感觉难如登天。必竟如今的婴儿奶粉不仅品牌多，就是一个牌子，也分不同年龄，不同系列，不同价格。

有些家长不知道该如何“下手”，干脆就看价格，哪个价格高就买哪个（这是很多中国人购物的理念）。其实，品质和价格虽有一定的联系，但也不能把它当作是选购商品的唯一标准。那么，我们应该如何来选购一罐真正的好奶粉？奶粉品质好不好，且看7大秘密来揭晓。

好品质奶粉的选购三要素

1、看奶源

奶粉的基础营养来自奶源，好奶源是优质奶粉必须具备的基本标准，它给奶粉提供的是“基础营养”成分。好奶源是铸就优质配方奶粉的基石！名山奶源特有的环境和纬度，让它的奶源营养更优质，可为宝宝的成长提供优质的蛋白质、脂肪、碳水化合物和丰富的矿物质，使名山产品更值得消费者信赖。

北纬47°-48°是全球公认适宜牧草生长的“黄金纬度”区，这一维度出产的牛奶品质醇厚、营养丰富，属于高品质奶源。美国维斯康星洲牧场、加拿大阿尔伯达牧场、日本北海道牧场等国际顶级牧场均汇集在这一维度带上，其在我国境内也有覆盖，例如黑龙江省萝北县就处于这条纬度带上。

2、看配方

看配方就是比较核心营养：奶粉的均衡营养来自添加的营养素，这些营养素有效的缩短了牛乳和母乳间的差距，使宝宝在成长发育中能够获得更好的营养配比，它给奶粉提供的是“核心营养”成分；好配方是宝宝健康发育的重要一环，也是判断不同品牌奶粉优劣的重要因素。

简单判断方式：可将不同品牌婴幼儿奶粉的核心营养素种类和含量逐一列出，进行直观对比即可看出端倪。

3.望——隐藏在奶粉罐上的“秘密”

无论通过什么途径买奶粉，超市、网购、海外代购等等，我们在选购时能够看到的只有光鲜的奶粉罐，内部的真伪优劣我们无从辨别。那么如何“看透”一罐奶粉就要有几个技巧。

4.看条形码辨别真假进口

要辨别奶粉是不是真的是进口产品，首先要看奶粉罐上的标注。如果是进口奶粉，罐身上会标有“原装进口”，并且有明确的“原产国”。若罐身上标有“进口奶源”，那么说明这款奶粉是在国内加工生产或分装的。

每个国家的"商品编号"即"商品条型码"都是独一无二的，能说明产地。如荷兰产的奶粉条形码前两位数字应为87。

在中国生产或包装和加工的商品条型码都是以69开头，经香港或澳门进口的产品包装是繁体字。因此，以简体字的或者是商品条型码都是以69开头的产品一定不是经香港或澳门原装进口的产品，敬请各位顾客小心注意。

某些进口品牌还会提供条形码查询方法，可以根据条形码标号去查奶粉的真假。例如荷兰牛栏，可直接将条形码编号发邮件到kvs@nutricia.nl，就会得到官方回复。有如日本奶粉，可以通过QR码识别软件识别QR码，就能快速辨别奶粉真假。

条形码

看包装选合适的奶粉

1.根据年龄选奶粉

不同年龄段的宝宝对于营养的需求量不同，因此要根据年龄段的营养特点来选择合适的配方奶粉。

目前市面上的配方奶粉都有分段的(1段、2段、3段)，并在包装上有明显的标示，但是分段的年龄界限有点不同。大多数品牌的1段奶粉是适合0-6个月，2段奶粉是7-12个月，也有部分1段奶粉是适合1-12个月的;有些1段奶粉甚至是0-3个月。因此家长在购买的时候，有仔细看清楚奶粉罐上的说明。

5.根据体质选奶粉

目前市面上有很多专业配方奶粉，是针对一些特殊宝宝群体专门设计的，这是有宝宝本身的体质所决定的。有些宝宝本身对奶粉过敏，或者容易腹泻等，就不能喝普通的婴儿配方奶粉，需要选择专业的防腹泻配方奶粉或豆粉。家长要看清楚包装上的说明和适合人群。

闻——从奶粉的感官性状辨真伪

劣质奶粉不仅在配方上会远比不上优质奶粉，由于加工的局限性，其感官性状(粉质、颜色、气味等)也会有明显的缺陷。通过6个小技巧，可以简单辨别奶粉的优劣。

粉质

辨颜色：好奶粉颜色应该是均匀纯净的天然乳黄色，淡黄色次之，粉末干燥松散不结团;若奶粉太白，细看有结晶和光泽，或呈漂白色，或有其他不自然的颜色则可能是假奶粉。

闻气味：打开包装，好奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微，甚至没有乳香味，或者只有一种甜腻的香气。

试手感：好奶粉粉质细腻，用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦，会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分，颗粒较粗，摩擦时会发出“沙沙”的流动声。

尝味道：把少许奶粉放进嘴里品尝，好奶粉细腻发黏，易粘在牙齿、舌头和上颚部，溶解较快且口味清淡不甜腻;而劣质奶粉放入口中很快溶解且不粘牙，甜味很浓。

看冲调性：用开水冲调奶粉，若奶粉能够全部溶解，奶液呈色均匀澄澈且表面泡沫残留少，则奶粉冲调性较佳。若有明显结团，并产生大量泡沫，则对宝宝不好，容易引起溢奶和打嗝。

看溶解度：把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会粘住调羹匙;掺假奶粉溶解迅速。

我们还能够通过溶解度来判断奶粉是否容易引起上火，如果奶粉溶解度很差，就容易导致宝宝便秘上火。因此选奶粉的时候可以尽量选择溶解度好的奶粉。

另外，还有两个辨别假奶粉的方法：1. 用加碘酒的方法来鉴别奶粉。首先将奶粉样品用水溶解，然后分别滴入碘酒。真正的奶粉是纯牛奶做的，加入碘酒不会变色。许劣质奶粉往往掺了淀粉或者麦芽糊精的，加入碘酒颜色会变蓝。

2.用火点燃的方法。

把奶粉均匀地撒在一张纸上，然后用打火机点燃，闻它燃烧后的味道。如果是真正的奶粉含有蛋白质的就可以闻到一种焦臭味，类似于羊毛点着后的气味;如果是假奶粉，蛋白质很少或者根本不含蛋白质，就没有这种焦臭的味道。

问——妈妈经验分享可作参考

品牌口碑是选择奶粉很重要的一个考虑点。虽然对于一些负面新闻和一些网络水军的谣言，我们不能尽信，但正所谓无风不起浪，如果品牌口碑不好，估计产品质量也好不到哪里去。

根据千人调查结果，“亲友推荐”是妈妈们选择奶粉时的一个很重要的影响因素。虽然宝宝对于奶粉营养的吸收效率不一样，即使同一款产品，有的宝宝喝了会上火便秘，有的宝宝便便顺畅，这是和宝宝的体质相关的;但是妈妈们的经验分享仍然是很好的参考，也是奶粉质量的最直观反映。我们多参考网络的点评、亲友的评论。

还有必须听取的就是医生的建议，妈妈们在给宝宝选奶粉的时候不妨咨询一下医生，依据宝宝的体质选择合适配方的婴儿奶粉，例如宝宝腹泻该不该换豆奶粉等等。

切——判断营养配方的科学性

正所谓内行看门道，选择一款好奶粉也有一些“门道”是我们必须掌握的，那就是奶粉配方。但是如何从奶粉营养成分表里看出优劣?要掌握以下几点：

营养成分配比要科学

配方营养成分和含量越接近母乳的奶粉，其品质越好，这是总所周知的。虽然目前市面上的奶粉，在营养搭配上都尽量与母乳接近，但不难发现，不同品牌的奶粉在配方上还是有明显的区别的，尤其是含量比例上。以下是评价奶粉配方合理性的几个重要指标：

1.钙磷比例：母乳的钙磷比例为2:1，所以钙吸收率高，不易患佝偻病。而牛奶钙磷比例1.2：1，钙吸收率低，所以婴儿不宜喝鲜奶。

2.亚油酸(LA)和亚麻酸(ALA)的比例：母乳LA：ALA为5-15：1

3.蛋白质乳清蛋白和酪蛋白的比例：母乳乳清蛋白：酪蛋白=60：40;因为小分子的蛋白质含量高，易于消化吸收。

4.铁与维生素C比例：维生素C是机体抗氧化剂之一，可助铁质维持在二价状态，促进铁的吸收，同时减少机体其他易氧化的营养素被氧化。

5.多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸比例(PS)：PS是决定油脂消化吸收程度的重要困素。

选购好奶粉的4条黄金标准：

1.是否接近母乳

目前市场上配方奶粉大都接近于母乳成分，只是在个别成分和数量上有所不同。但由于技术、科研等原因，进口奶粉一般更贴合母乳。据分析，母乳中的蛋白质有27%是a-乳清蛋白，而牛奶中的a-乳清蛋白仅占全部蛋白质的4%。a-乳清蛋白能提供最接近母乳的氨基酸组合，提高蛋白质的生物利用度。蛋白质含量。

因此，选择进口奶粉时，要注意a-乳清蛋白成分的比例。越贴近27%越好。同时，a-乳清蛋白还含有调节睡眠的神经递质，有助于婴儿睡眠，促进大脑发育。所以要首选a-乳清蛋白含量较接近母乳的配方奶粉。

2.大品牌，品质保证

婴儿奶粉不同于其他行业，行业壁垒较高.需要雄厚的研发能力和资金，才能研发出适合宝宝的，接近母乳的高品质奶粉.一般奶粉研发费用在几百万到几千万.小公司是很难承受的。

3.奶粉营养成分要“黄金比例配方”

妈妈们在选奶粉时，会看到不同品牌都说自己是最优营养组合，但妈妈们其实都很难判断那种配方是更好的。其实我们应该从宝宝本身需要出发，按照比例配置，这样才能找到真正的”黄金比例配方”。例如这样分析，首先宝宝要吸收好，这样各种营养才能被真正吸收、利用。进口配方奶粉中，对于肠胃好的营养成分是膳食纤维，这个在原则一也提到过。

宝宝肠胃好、吸收好后，宝宝身体健康是另一关键。因为在婴幼儿时期，宝宝比较容易生病，所以补充能够增强宝宝抵抗力的营养尤为重要，因此选择含有乳铁蛋白的营养配方奶粉更好。因为乳铁蛋白促进婴儿的生长发育和增强造血功能，为婴儿构筑起健康成张的第一道防线。

另外，备受热捧的脑黄金DHA&ARA也是不能少有的营养，DHA:ARA的比例为1：2，而且不同月龄的孩子需要的DHAARA也不同。因此，奶粉中添加的DHA、ARA的含量必须严格按照国家有关规定执行，过量的DHA和ARA会产生副作用。

所以说，不是DHA和ARA含量越高就越好的，而是要根据宝宝需要选择。最后，牛磺酸也是婴儿体内不可或缺的元素，对婴幼儿大脑发育、神经传导、视觉机能的完善、钙的吸收有良好作用，是婴幼儿生长发育的必需氨基酸。

总的来说，不少进口奶粉都拥有这些营养成分，但其实营养比例方面的调配才是重点：

膳食纤维、乳铁蛋白、DHA&ARA和牛磺酸四种营养，必须按照最适合的比例优化组合，才能更好让宝宝吸收和健康成长。例如，最近港澳上市的赑康奶粉，在营养比例方面调配得更合适。而按照这种最优比例配置的营养组合就被称为“黄金比例配方”。

4.警惕含蔗糖

在买奶粉之时，妈妈有没有留意到婴儿奶粉中是否添加蔗糖呢？一般来说，蔗糖对于宝宝是比较难消化的高糖，让宝宝更容易虚胖，而且对牙齿也不好。最重要的是，喝含蔗糖的奶粉，宝宝容易上瘾！

一些不顾宝宝健康的奶粉会大量添加乳糖，例如最近被逐出中国的某品牌。所以，我们更建议妈妈们为宝宝购买更健康的含乳糖奶粉。这种含乳糖的奶粉营养价值更高，而且口味较淡，宝宝不容易虚胖和上火，让宝宝更加健康成长。

但是，有些妈妈反映，宝宝喝惯了含蔗糖的奶粉，就不愿意喝含乳糖的奶粉，这时应该怎么办呢？这时候，就要为宝宝科学转奶了！以要转健康乳糖成分的赑康奶粉为例，妈妈可以逐渐按照奶粉比例调配来换奶。一开始旧的奶粉：赑康奶粉=5:1调配，然后渐渐增大赑康奶粉的比例，变成旧奶粉：赑康奶粉=4:2、3:3、2:4、1:5……最后完全转为喝赑康奶粉。除了这个方法，妈妈还可在宝宝睡觉的时候，喂赑康奶粉给他喝来转奶，因为这个时候宝宝处于饥饿状态，转奶更容易。

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