来源: 最后更新:23-04-02 04:44:20
导语:清明节将至,我国江南一带已经开始吃一种清明时节必吃的传统食物了,那就是青团。对于吃青团,很多人其实并不了解吃它的含义,更不知道青团的由来。那么,清明节吃青团有什么说法呢?到底清明吃青团是怎么来的?下面我们一起来了解清明节吃青团的由来寓意简短介绍。
清明节吃青团有什么说法
青团
清明节吃青团主要是为了奠先人,祭祀之用。每年的阳历4月5日是我国传统节日之一清明节,清明节的流行风俗之一就是吃青团。这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。
清明前后,正是采摘清明草的最好季节。人们在这个时候,以吃清明果的方式来祭奠先人。古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬,这些食品都可事前制就,供寒日节充饥,不必举火为炊。现在,青团有的是采用青艾,有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成,流传百余年,仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖,但更多的是应令尝新,青团作为祭祀的功能日益淡化。吃青团流行地区:浙江省、福建省小部分地区、江西、安徽部分地区。
青团的传说故事:
传说故事有一年清明时节,太平天国运动李秀成有力将军陈安宁被清线抓捕,周边犁田的一位农户往前帮助,将陈安宁化妆成农户样子,与自身一起农用地。沒有捉到陈安宁,清线仍未罢手,因此在村内添兵定岗定责,每一个出村长必须接纳查验,避免 她们给陈安宁带吃的食物。
回家了后,这位农户在思考带什么给陈安宁吃时,摆脱门,一脚踩在一丛艾叶草上,滑了一跤,站起来时但见手里、膝关节上面沾染了碧绿碧绿的色调。他猛然计上心头,赶忙采了些艾叶草回家了清洗煮熟挤汁,揉进粘米粉内,制成一只只米团子。随后把青溜溜的丸子放到草青里,混过村头的卫兵。
陈安宁吃完青团,感觉又香又糯且不粘牙。天黑了后,他绕开清线哨卡安全性回到本营。之后,李秀成一声令下太平军必须学好做青团以御敌自我保护。吃青团的风俗习惯从此广为流传开。
寓意:
清明青团
1、禁火的旧制
清明节吃寒食源于周代的禁火旧制。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。即在清明节期间不能生火,这个时候只能提前准备好冷食,如清明果(青团)就是其中一种很受欢迎的食物。
2、象征希望和生命
清明节又叫寒食节,寒食节的主要是家家禁烟吃冷食,在古时候这是一种辞旧迎新的过渡仪式,象征着新希望、新生命。另外,清明节吃寒食还有一种“感恩”意味,强调对“过去”的怀念和感谢。
3、文化的传承
现在青团可能作为扫墓祭祀的功能渐渐淡化,而更多被人用当作一种小吃。原本受人青睐的青团,无疾而终,很多地方都没有在清明节吃青团的习俗了。不过,文化传承还是一直提倡吃青团。清明节吃寒食也是一种文化的继承和发展,将“吃”上升为“文化”,也能够更好的宣扬我们的传统文化,使得中华文化流连在世界的每一个角落。
这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载,当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规,于是百姓熄炊,“寒食三日”。在寒食期间,即渭明前一、二日,还特定为“寒日节”。
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