来源: 最后更新:23-12-13 05:38:36
网讯,根据以往的菌菇中毒新闻来看,多数发生云南,因为当地人们着实喜欢吃各种菌菇,但这回轮到贵州。据新闻报道,近日,贵州盘州有6人吃野生菌4人被送云南抢救。实际上,菌菇中毒事件已经屡见不鲜了,不仅是云南,其他地方也要注意。那么,具体吃野生菌菇注意什么?一起来了解。
贵州6人吃野生菌4人被送云南抢救
6人吃野生菌4人被送云南抢救
近日,家住贵州盘州的4人,一起采食了不少杂菌,导致急性野生菌中毒,目前正在云南大学附属医院进行救治。
据介绍,当时共有6人一起食用野生菌,发现身体出现不适后就立即前往了当地医院就诊,其中有4人因为病情严重,被及时转送到了云南大学附属医院。医生经过辨认,这4名患者采食的杂菌中包括了亚稀褶红菇、牛肚菌、新苦粉孢牛肝菌、苦牛肝菌等,其中亚稀褶红菇含有剧毒,通过烹饪也无法分解其中的毒素。目前,4名患者中有一人情况危急被转入了ICU,其余3人也在继续接受治疗。
为此,医生也再次提醒,千万不要随意采摘食用不熟悉的野生菌,也不要凭个人经验鉴别野生菌是否有毒。
吃野生菌菇注意什么?
(一)食用野生蘑菇的三个基本原则:
1、没有吃过的不要吃;
2、不认识的不要吃;
3、没有把握的不要吃。
野生菌菇
(二)食用野生蘑菇的九个注意事项:
1、不要随意采摘、买卖、进食自己不熟悉的菌类。
2、不吃过小的野生蘑菇,因为过于幼小形态特征不明显,无法准确识别,很容易混杂有毒种类。
3、不采食“头上带帽,腰间系裙,脚上穿鞋”的蘑菇,可以避免误食剧毒鹅膏。
4、炒熟煮透后再吃,不要用急火快炒,应翻炒时间长点,使其更好地受热均匀。
5、每餐最好只食用一种野生菌,避免掺杂毒蘑菇的可能。
6、吃菌不喝酒,喝酒不吃菌。食菌不宜喝酒,饮酒可能促进或加速某些毒素吸收,引起或加重中毒。
7、不给小孩老人吃。老人和小孩抗毒能力弱,发病致死率较高。
8、吃蘑菇前“拍一张照片,留一个蘑菇”,以备万一中毒后医生对于中毒类型的判断并开展针对性救治。
9、最好的预防就是不采食野生蘑菇!
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